Der erste Gang: ein Bruschetta-Trio – das „Der moderne Aperitif“-Event! {Blogevent/enthält Werbung}

von Mia | Küchenchaotin

Wenn ich mit meinen Liebsten italienisch essen gehe, dann kann ich mir eins einfach nicht verkneifen: Vor dem eigentlichen Essen muss eine große Bruschetta-Platte in die Mitte des Tisches, die sich alle gemeinsam teilen.
Denn Essen, das man teilen kann, ist toll. Es verbindet! Und nicht nur Liebe, sondern auch Freundschaft geht durch den Magen.
Das haben die Italiener genau richtig erkannt, denn ein gemeinsames Essen ist für sie beinahe gleichzusetzen mit „gioia di vivre“ – der typisch italienschen Lebensfreude.

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen

Martini steht genau dafür! Wie hätte ich euch also zu diesem Event rund um die Genussmomente des Lebens etwas anderes als Inspiration kredenzen können, als meinen persönlichen Inbegriff eines perfekten, geselligen Starts in ein Menü?

Deshalb habe ich heute genau genommen nicht nur ein Rezept für euch, sondern gleich drei! So ist garantiert für jeden eine Variante dabei. Ob zart, frisch und aus Versehen vegan mit Avocado und Gurke, kräftig, balsamisch und würzig mit Balsamico-Champignons und Thymian, oder ganz klassisch und fruchtig mit angemachten Tomaten. Welches Schnittchen darf es sein? Ich nehme übrigens alle 3!

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen

Und es ist kein Zufall, dass die Bruschetta perfekt mit dem Signature-Drink dieses Events harmonieren: Dem Martini Bianco-Tonic! Der ist schnell gemacht und eiskalt serviert eine echte Erfrischung.
Um ihn selbst zusammenzumixen müsst ihr lediglich ein Ballonglas mit Eiswürfeln füllen, zur einen Hälfte mit dem Bianco und zur anderen mit Tonic Water füllen und mit einer dicken Limettenscheibe servieren.

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Weitere Inspiration findet ihr übrigens drüben bei den Foodistas! Und das #martiniaperitivevent-Board auf Pinterest beginnt auch bereits, sich zu füllen! Ich bin so gespannt, was ihr euch einfallen lasst!

Aber nun: Die Bruschetta!

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen

Bruschetta-Trio

Rezept für 4 Personen (4 Bruschetta p.P.)

für die Tomaten-Knoblauch-Masse
2 Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Handvoll Basilikum-Blätter
3 EL Olivenöl
Salz + Pfeffer

für die Avocado-Gurke-Bruschetta
1 Schalotte
1 Avocado
1/2 Zitrone
1/2 Salatgurke
Chiliflocken
Salz

für die Pilz-Bruschetta
100-150g kleine Champignons
1 Schalotte
3 EL Öl
1 Prise Zucker
1 Schuss Balsamico-Essig
3 Zweige Thymian
Salz
3-4 EL Ricotta
1 Handvoll Rucola

außerdem
16 Scheiben Baguette
3 große Knoblauchzehen

Und so geht’s:

Für die Tomatenmasse die Tomaten in Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen und die Schalotte abziehen und fein würfeln. Die Basilikum-Blätter grob zerschneiden.
Alles zusammen mit dem Olivenöl in einer Schüssel vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas ziehen lassen.

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen

Für die Avocado-Gurken-Bruschetta die Schalotte abziehen und sehr fein würfeln.
Die Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Mit einer Gabel das Fruchtfleisch der Avocado fein zerdrücken und mit den den Schalottenwürfeln vermengen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Eine Chiliflocken unterrühren.
Die Gurke mit einem Sparschäler in lange Streifen schneiden.

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen

Für die Pilz-Bruschetta die Champignons putzen und größere Exemplare ggf. halbieren oder vierteln. Die Schalotten fein würfeln.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schalottenwürfel glasig andünsten. Die Champignons hinzugeben und anbraten, bis sie goldbraun werden. Den Zucker darüberstreuen und mit einem Schuss Balsamico abschmecken. Den Thymian hinzugeben und weiterbraten, bis der Balsamico einreduziert ist. Dann die Kräuter entfernen. Die Masse abkühlen lassen und mit Salz abschmecken.

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen

Die Baguettescheiben toasten. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren und mit den Schnittflächen über die getoasteten Baguettescheiben reiben.
Die Massen auf die Brote verteilen. Für die Tomaten-Bruschetta Masse direkt auf das Brot geben. Für die Gurken-Avocado-Bruschetta die Avocadomasse auf das Brot streichen und die Gurkenstreifen darüberdrapieren. Für die Pilz-Bruschetta etwas Ricotta auf die Brotscheiben geben, mit dem Rucola bedecken und die Pilze darübergeben.

Die Bruschetta-Variationen auf einer großen Platte servieren.

Fertig!

Martini Menue - Vorspeise - Bruschettavariationen


Das große „Der moderne Aperitif-Moment“-Event! So funktioniert es:

Die Teilnahmebedingungen:

  1. Präsentiert mir euren modernen MARTINI Aperitif-Moment! Ob ein Gericht oder ein toller Drink – alles, was zu Martini passt, ist erlaubt!
  2. Postet euer Rezept auf eurem Blog und verwendet den Genussmoment-Banner zum Event (klick!) und schickt mir einen Link zu eurem Beitrag an mia@kuechenchaotin.de mit dem Betreff „Martini Aperitif-Moment“.
  3. Falls ihr keinen Blog habt: Schickt mir wie oben genannt euer Rezept mit einem Bild!
  4. Falls ihr eure Kreation auf Facebook oder Instagram teilt, freue ich mich, wenn ihr den Hashtag #martiniaperitifevent benutzt, damit ich euren Beitrag besser finden kann.
  5. Alle Beiträge werden auf Pinterest in einem Board zum Event gesammelt. Ihr erklärt euch mit der Teilnahme einverstanden, dass euer Blogpost bzw. euer Material dort erscheint.
  6. Anschließend entscheidet eine Jury, bestehend aus Martini, mir und den Foodistas, wer die glücklichen Gewinner sind.

Teilnehmen könnt ihr bis zum 25. Juni 2016 um 08:00 Uhr!

Die Formalitäten:

  1. Teilnehmen kann jeder ab 18 mit Wohnsitz in Deutschland.
  2. Der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt werden und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Und nun zum interessantesten Teil…

Die Gewinne:

  1. Platz: Ein unvergesslicher MARTINI Aperitif-Abend in deiner Stadt
    Erster Platz Martini EventSchnapp dir deine drei besten Freunde und schafft gemeinsam den Sprung von der Arbeit ins Vergnügen: MARTINI entführt euch an einen besonderen Ort in eurer Stadt! Geniesst euren ganz persönlichen Aperitif-Moment im Wert von 400€ und vergesst gemeinsam die Zeit bei erfrischenden Aperitivos und leichtem Essen. Viva l’aperitif!


  2. Platz: MARTINI Hausbar von Bloomingville
    Zweiter Platz Martini Event

    Den Aperitif-Moment im Sommer mit MARTINI und geliebtes-zuhause.de genießen!Mit deiner eigenen Hausbar sorgst du für unvergessliche Stunden – lade einfach deine Liebsten zu dir nach Hause ein und genießt euren individuellen Aperitif-Moment mit erfrischenden MARTINI & Tonics und deinem perfekten Aperitif-Snack in stimmungsvoller Atmosphäre. Die mobile Minibar von Bloomingville ist wendig, bietet viel Platz für Gläser, Flaschen und Zubehör und sieht in ihrem puristischen Kontrast-Look aus schwarzem Metall und hellem Schichtholz besonders edel aus.


  3. Platz: MARTINI & Tonic-Set
    Dritter Platz Martini Event
    Bianco, Rosso, oder beides?
    Gewinne mit MARTINI dein eigenes MARTINI & Tonic-Set mit jeweils einer Flasche MARTINI Bianco und einer Flasche MARTINI Rosso sowie drei Gläsern. Mix dir deinen MARTINI & Tonic und finde heraus, welcher MARTINI Aperitif-Typ du bist!

Den ersten Teil des Menüs – das Gastgeschenk findet ihr übrigens hier. Und am Donnerstag gibt es die Hauptspeise!

Guten Appetit!
Mia

Dieses Event wurde ermöglicht durch Martini. Die Gewinne werden vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

 

5 Kommentare an Der erste Gang: ein Bruschetta-Trio – das „Der moderne Aperitif“-Event! {Blogevent/enthält Werbung}

  1. Eva
    1. Juni 2016 at 14:01 (11 Monaten ago)

    Oh wow die sehen ja super lecker aus.
    Ich habe bis jetzt immer nur die typischen Bruschetta mit Tomaten gemacht, aber nun werde ich mit Sicherheit auch mal eine andere Variante ausprobieren.

    Liebe Gruesse
    Eva
    http://www.the-mysterious-world-of-eve.blogspot.de

    Antworten
  2. Tanja Foodistas
    1. Juni 2016 at 15:47 (11 Monaten ago)

    Was für ein tolles Rezept. Da steht der Martini Sause ja jetzt nichts mehr im Wege! Wir freuen uns! Viele Grüße
    Tanja

    Antworten
  3. Peter Tessgie
    2. Juni 2016 at 12:23 (11 Monaten ago)

    Sieht super lecker aus, jetzt fehlt nur noch ein wenig Sonne als perfekte Zutat.
    Eine kleine Frage zu den Zutaten, wieviel g kleine Champignons sollen es sein, auch wenn ich da vermutlich ohne exakte Zahl was draus machen kann 😉

    Antworten
    • Mia | Küchenchaotin
      2. Juni 2016 at 15:07 (11 Monaten ago)

      Da hat dieses Internetz doch tatsächlich die Zahl verschluckt! Danke für den Hinweis! Mit 100 g solltest du im Trio gut bedient sein. Ich hatte 150 g und am Ende noch ein paar Champignons zum Snacken übrig!

      Viele liebe Grüße,
      Mia

      Antworten
  4. Rita
    2. Juni 2016 at 18:29 (11 Monaten ago)

    Das sieht ja super lecker aus, da würde ich mich gerne gleich an den Tisch setzen!!! 😉

    Liebe Grüsse
    Rita

    Antworten

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