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Ein Gastgeschenk als Start in ein tolles Menü – das „Der moderne Aperitif“-Event! {Blogevent/enthält Werbung}

von Mia | Küchenchaotin

Was gibt es schöneres, als einen geselligen Abend mit tollen Menschen, einem guten Essen und fantastischen Drinks?
Ich glaube, ich erwähnte es bereits: Nichts!
Denn mit nur wenigen Mitteln kann man auch ganz spontan einen kleinen Abend ganz groß machen. Mit den richtigen Leuten, guten Gesprächen und ein bisschen Futter für die Seele. Die Zeit vergeht dann wie im Fluge!

Das weiß auch MARTINI, die für typisch italienische Lebensfreude („gioia di vivere“ – viva l’aperitif!) steht und dachte sich: Wie wäre es denn, wenn wir ein schönes Event zusammen veranstalten? Jeder macht das, was er am Besten kann: Ich steuere euch die passenden Rezepte für einen unvergleichen Abend voller Genussmomente und MARTINI Getränke und ein paar tolle Gewinne in den Topf – aber dazu weiter unten mehr! Das dürft ihr nicht verpassen!

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In der nächsten Woche werde ich euch mein persönliches Menü für einen Abend voller Genussmomente präsentieren. Und wir fangen gleich heute an! Und zwar nicht beim ersten Gang, sondern noch einen Schritt davor: Mein Gastgeschenk!

Ich liebe es, Geschenke zu machen. Aber eins ist mir dabei immer wichtig: Der Beschenkte sollte mit meinem Präsent etwas anfangen können. Und das am Liebsten nicht nur heute!
Was könnte besser zu einem Genussmomente-Abend passen, als eine selbstgemachte Leckerei? Auf dem Plan steht deshalb: ein selbst angesetztes Kräuteröl in DIY-Kreidetafel-Flaschen. Das passt perfekt zum mediteranen Thema meines Menüs!

Martini Menue - Gastgeschenk - Kraeuteroel - DIY-3

Ein guter Tipp für selbstgemachte Kräuteröle: Wascht die Kräuter kurz unter heißem Wasser ab, tupft sie trocken und lasst sie anschließend am besten einen halben Tag lang antrocknen. Sie werden dadurch zwar ein bisschen schlapp, das Öl wird aber viel haltbarer!

Die Kreidetafel-Flaschen haben gleich mehrere Vorteile für das Aufbewahren des Öls: Sie schützen das gute Öl vor Licht und sind – sofern wirklich Kreidestifte verwendet werden – immer wieder neu beschriftbar und somit universell und immer wieder einsetzbar.

Martini Menue - Gastgeschenk - Kraeuteroel - DIY-4

Mediteranes Kräuteröl in Kreidetafel-Flaschen

für die Kreidetafel-Flasche
1 Flasche (z.B. vom Martini)
Kreppband zum Abkleben
Kreidetafel-Farbe
1 Pinsel
1 Kreidestift oder weißer Edding

Martini Menue - Gastgeschenk - Kraeuteroel - DIY-9

für das mediterane Kräuteröl
2 geschälte Knoblauchzehen
3 getrocknete kleine Chilischoten
je 2 Zweige Rosmarin, Oregano und Thymian
1 Liter gutes Olivenöl

Martini Menue - Gastgeschenk - Kraeuteroel - DIY

Und so wirds gemacht:

(Der Schritt vor dem ersten Schritt: Die MARTINI-Flasche muss geleert werden! Mit ein paar guten Freunden findet ihr sicher eine Lösung ;))

Die Flasche für 10 Minuten ein heißem Wasser einweichen lassen und dann kinderleicht die Etiketten ablösen. Die Flasche anschließend mehrfach mit kochendem Wasser ausspülen und vollständig trocknen lassen.

Für einen sauberen Rand die Flasche mit Klebekrepp abbkleben und die Kreidetafel-Farbe mit einem Pinsel deckend auftragen. Das Krepp entfernen und die Farbe vollständig trocknen lassen.

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Die fertige Tafel-Flasche mit Kreide – oder als permanente Lösung mit einem weißen Edding – beschriften.

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Für das Kräuteröl die Knoblauchzehen, die Chilis und die Kräuter in die Flasche geben und mit dem Öl aufgießen. Die Kräuter sollten vollständig von Öl bedeckt sein.

Das Öl sollte am besten vor dem ersten Benutzen mindestens eine Woche ziehen – je länger es zieht, desto aromatischer wird es!

Fertig!

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Und jetzt kommt es: Das große „Der moderne Aperitif-Moment“-Event! So funktioniert es:

Die Teilnahmebedingungen:

  1. Präsentiert mir euren modernen MARTINI Aperitif-Moment! Ob ein Gericht oder ein toller Drink – alles, was zu Martini passt, ist erlaubt!
  2. Postet euer Rezept auf eurem Blog und verwendet den Genussmoment-Banner zum Event (klick!) und schickt mir einen Link zu eurem Beitrag an mia@kuechenchaotin.de mit dem Betreff „Martini Aperitif-Moment“.
  3. Falls ihr keinen Blog habt: Schickt mir wie oben genannt euer Rezept mit einem Bild!
  4. Falls ihr eure Kreation auf Facebook oder Instagram teilt, freue ich mich, wenn ihr den Hashtag #martiniaperitifevent benutzt, damit ich euren Beitrag besser finden kann.
  5. Alle Beiträge werden auf Pinterest in einem Board zum Event gesammelt. Ihr erklärt euch mit der Teilnahme einverstanden, dass euer Blogpost bzw. euer Material dort erscheint.
  6. Anschließend entscheidet eine Jury, bestehend aus Martini, mir und einem anderen Blog, wer die glücklichen Gewinner sind.

Teilnehmen könnt ihr bis zum 25. Juni 2016 um 08:00 Uhr!

Die Formalitäten:

  1. Teilnehmen kann jeder ab 18 mit Wohnsitz in Deutschland.
  2. Der Gewinn kann nicht bar ausgezahlt werden und der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Und nun zum interessantesten Teil…

Die Gewinne:

  1. Platz: Ein unvergesslicher MARTINI Aperitif-Abend in deiner Stadt
    Erster Platz Martini EventSchnapp dir deine drei besten Freunde und schafft gemeinsam den Sprung von der Arbeit ins Vergnügen: MARTINI entführt euch an einen besonderen Ort in eurer Stadt! Geniesst euren ganz persönlichen Aperitif-Moment im Wert von 400€ und vergesst gemeinsam die Zeit bei erfrischenden Aperitivos und leichtem Essen. Viva l’aperitif!


  2. Platz: MARTINI Hausbar von Bloomingville
    Zweiter Platz Martini Event

    Den Aperitif-Moment im Sommer mit MARTINI und geliebtes-zuhause.de genießen!Mit deiner eigenen Hausbar sorgst du für unvergessliche Stunden – lade einfach deine Liebsten zu dir nach Hause ein und genießt euren individuellen Aperitif-Moment mit erfrischenden MARTINI & Tonics und deinem perfekten Aperitif-Snack in stimmungsvoller Atmosphäre. Die mobile Minibar von Bloomingville ist wendig, bietet viel Platz für Gläser, Flaschen und Zubehör und sieht in ihrem puristischen Kontrast-Look aus schwarzem Metall und hellem Schichtholz besonders edel aus.


  3. Platz: MARTINI & Tonic-Set
    Dritter Platz Martini Event
    Bianco, Rosso, oder beides?
    Gewinne mit MARTINI dein eigenes MARTINI & Tonic-Set mit jeweils einer Flasche MARTINI Bianco und einer Flasche MARTINI Rosso sowie drei Gläsern. Mix dir deinen MARTINI & Tonic und finde heraus, welcher MARTINI Aperitif-Typ du bist!

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Der Martini-Tonic auf dem Bild oben ist übrigens durch seine schnelle Zubereitung und Dank seines erfrischenden Geschmacks der perfekte Begleiter für den Abend. Das Rezept dafür verrate ich euch aber erst am Montag!

Ich bin so gespannt auf eure Beiträge!

Alles Liebe,
Mia

Dieses Event wurde ermöglicht durch Martini. Die Gewinne werden vom Sponsor zur Verfügung gestellt.

 

Champignon One Pot Pasta – Seelenfutter aus einem Topf

von Mia | Küchenchaotin

One Pot Pasta ist oft meine große Rettung nach langen Tag. Egal, wie arbeitsreich, wie anstrengend oder einfach wie vollgepackt der Tag war – die schnelle Pasta aus einem Topf geht immer! Ein mal kurz alle Zutate zusammenschnippeln, alles in einen großen Topf, Deckel drauf, zwischendurch mal kurz gucken, ob alles in Ordnung ist und Rühren – und nach kurzer Zeit steht ohne viel Mühe eine sättigende und wohlschmeckende Mahlzeit auf dem Tisch.

Ich weiss, dass es viele Vorurteile der One Pot Pasta gegenüber gibt. Wie soll das denn schon schmecken, wenn alles einfach in einem Topf zusammen gegart worden ist?
Ich sage euch: fantastisch! Denn wie könnte eine doch relativ geschmacklose Zutat wie Nudeln aromatischer werden, als wenn sie in schon in der Sauce kocht? Alle Geschmäcker ziehen direkt in die Teigware hinein! Aus diesem Grund muss allerdings auch von Anfang an darauf geachtet werden, dass die Komponenten zueinander passen.

Champignon One Pot Pasta - www.kuechenchaotin.de

Die heutige One Pot Pasta war ein echter Schnellschuss. Der Magen war leer und der Einkauf gestrichen – also habe ich einfach die Dinge verarbeitet, die der Kühlschrank noch hergegeben hat. In diesem Fall: Champignons, Frühlingszwiebeln und Frischkäse.
Den Frischkäse habe ich erst nach dem garen eingerührt. So ist die Sauce perfekt sämig geworden!

Champignon One Pot Pasta - www.kuechenchaotin.de

One Pot Pasta mit Champignons

Rezept für 2 Portionen

175 g Champignons
2 Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
250 g lange Pasta (z.B. Linguine)
2 Zweige Rosmarin
2 Zweige Oregano
4 Zweige Thymian
600-800 ml Gemüsebrühe
3 EL Frischkäse (Doppelrahmstufe)
Salz + Pfeffer

Champignon One Pot Pasta - www.kuechenchaotin.de

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Blumenkohlpüree mit Thymian und Zitrone statt Hollandaise – perfekt zu Spargel!

von Mia | Küchenchaotin

Ich mache kein Geheimnis daraus, dass ich Spargel liebe, aber Sauce Hollandaise hasse. Das ist selbst für mich verwunderlich, denn schließlich liebe ich Butter – aber mit der klassischen Hollandaise wurde und werde ich einfach nicht warm.
Deshalb bin ich stets auf der Suche nach Alternativen. Immer nur Buttersauce ist ja auch irgendwie langweilig!

Und letztens hatten mein Kochheld und ich einen erleuchteten Moment am Gemüseregal: Eigentlich, ganz vielleicht… müssten doch Blumenkohl und Spargel ganz wunderbar zusammenpassen! Wir haben nur noch auf den richtigen Moment gewartet, unsere Idee umzusetzen.

Und die Gelegenheit kam recht schnell. Kurz darauf waren wir nämlich mit Anna, Karsten und Kevin unterwegs. Warum ich das erzähle? Anna, Karsten und Kevin sind vom ZDF! Und haben den Mann und mich einen Tag lang auf unserer Blogmission begleitet.
Wir waren einkaufen (bei Waldenmeier in Rudersberg und beim Tafelhaus in Backnang), haben gekocht, gegessen und neben ein bisschen Arbeit hatten wir vor allem ganz schön viel Spaß. Der Beitrag kommt demnächst im ZDF bei „Hallo Deutschland“ – aber später auch in der Mediathek und dann verlinke ich ihn euch!

Blumenkohl zu Spargel geht übrigens ganz wunderbar! Das Pürree ist schön cremig, nicht zu aufdringlich und ergänzt den Spargelgeschmack perfekt. Das gibt’s jetzt öfter!

Blumenkohlpueree statt Hollandaise

 

Blumenkohlpürree mit Thymian und Zitrone

Rezept für 4 Portionen als Beilage zum Spargel

1 Blumenkohl
1 Handvoll Thymian
Abrieb von 1/2 Zitrone
4 EL Doppelrahmfrischkäse
Salz+Pfeffer

Blumenkohlpueree statt Hollandaise-2

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Ein Thai-Burger mit Mango-Chutney – und ein Contest {enthält Werbung}

von Mia | Küchenchaotin

Zu diesem Beitrag heute wäre es beinahe nicht gekommen. Um euch zu erklären, warum das so ist, muss ich allerdings ein bisschen weiter ausholen:
Mein Mailpostfach und ich sind immer wieder auf Kriegsfuß. Es ist ständig voll. Neben dem Teil, der mich sehr erfreut (z.B. Feedback und Anekdoten von Lesern des Blogs, liebe Mails von Freunden und Familie etc.) finden sich vor allem viele Mails von vielen Firmen darin. Davon sind manche interessant, aber ich sag’s mal ganz ehrlich und ungeniert: Der Großteil ist es nicht. Denn viele dieser Mails sind Angebote von Firmen, die nicht zu mir und/oder meinem Blog passen, die in irgendeiner Form unfair sind oder uninteressant aus anderen Gründen.

Doch manchmal finden sich Perlen. Und die zu finden, ist gar nicht so einfach. Sollte ich schätzen, würde ich sagen, die interessanten Mails machen gerade mal ca. 2% aus. Ich verbringe also sehr viel Zeit (mindestens 80% der Zeit, die ich mich mit meinem Postfach beschäftige) damit, freundliche Absagen zu verschicken. Was nicht zu 100% für mich wie die Faust aufs Auge passt, das findet hier auf dem Blog keinen Platz. Der Blog ist mein Baby und mein Baby füttere ich nur mit dem Besten.

Dann kam eine Mail von Hilcona. Es ging um vegetarische Pfannentaler und ein Gewinnspiel, von dem ich euch weiter unten berichte.
Für mich ein Wackelkandidat.
Generell bin ich von Convenience nicht komplett abgeneigt. Ich bin froh, wenn jemand anderes hin und wieder meine Nudeln gemacht hat, meine Tomaten schon eingekocht sind und auch meine Falafel kaufe ich manchmal gerne fertig, wenn ich auf der Jagd nach einem schnellen Abendbrot bin. Was ich allerdings gar nicht mag, sind Zusatzstoffe.
(Und nach kurzer Recherche stand fest: Die Pfannentaler haben keine.)

Aber nicht nur deshalb waren die Taler ein Wackelkandidat. Mein viel größeres Bedenken: Schmecken die denn überhaupt?
Ich bin jetzt seit fast 10 Jahren fleischlos unterwegs und habe seitdem einen ganzen Haufen vegetarische Alternativen getestet. Der Großteil von ihnen war alles andere als ein Genuss, um das mal nett auszudrücken.
Und deswegen habe ich Hilcona und den Pfannentalern auch nicht zugesagt, mich aber mit ihnen geeinigt, dass ich die Taler unverbindlich probieren und mich noch ein mal melden würde.

Dann kamen das Paket und das Testessen. Und ich muss sagen: ich nehme alle meine Bedenken wieder zurück!
Die Pfannentaler schmecken mir wunderbar, die Konsistenz ist angenehm und auf einem Burger kann ich sie mir ganz wunderbar vorstellen.
Sogar der Mann hat seinen Burger verschlungen und fand ihn gut.
Und was ich besonders schön finde: Die Pfannentaler wollen gar keine vegetarische Alternative sein, sondern eben Pfannentaler. Sie wollen nicht nachahmen, sondern sind einfach eine schmackhafte Neuheit. Die Sorten italienisch, griechisch, thailändisch und mexikanisch sind auf Reisbasis und so ein Patty hatte ich vorher noch gar nicht auf dem Teller.
Für mich sind sie eine riesengroße Überraschung – auf ganzer Ebene. Und ich freue mich wirklich, hier ein Produkt gefunden zu haben, dass durchaus als Fastfood nach einem langen Tag für mich in Frage kommt.

Und weil ich wirklich begeistert vom Geschmack der Pfannentaler bin, mache ich auch beim Veggie-Burger-Contest „Überrasch deinen Grill“ mit. Und habe mit dem „Thailand“-Pfannentaler einen thailändisch angehauchten Burger kreiert.

Thai-Burger mit Mango-Chutney

Worum es bei dem Contest geht?

Ich zitiere:
„*berrasch Deinen Grill! Und fahr ins Land Deiner Burger-Träume – mit einem selbstkreierten Veggie-Burger. Mit der Veggie-Burger-Kampagne #hilconahinundveg auf Instagram und dem vegetarischen Pfannen-Taler schickt Hilcona Grillfans − nicht nur geschmacklich, sondern mit etwas Glück auch tatsächlich − in die Welt und zeigt, wie lecker veggie vom Grill sein kann.“

Ihr werft einen der Pfannentaler der Geschmacksrichtung eurer Wahl auf den Grill, kreiert einen tollen vegetarischen Themenburger zum passenden Land, ladet das Ganze unter dem Hashtag #hilconahinundveg auf Instagram und mit etwas Gück gewinnt ihr einen Reisegutschein in Höhe von 2.500 Euro in das Land deiner Burger-Kreation.

Das klingt doch super! Seid ihr dabei?

Weitere Informationen findet ihr hier und die Teilnahmebedingungen hier.

Thai-Burger mit Mango-Chutney-5

Und mein Burger? Der kommt jetzt! Ein thailändischer Burger mit einem ganz fixen Mangochutney!

Thai-Burger mit schnellem Mango-Chutney

Rezept für 4 Burger

Für das Mango-Chutney
1 kleine Mango
1/2 kleine rote Paprika
1 rote Chilischote
2 Lauchzwiebeln
1 Handvoll frischer Koriander
2 EL Sweet Chili-Sauce
Salz, Pfeffer & Zucker

Für den restlichen Burger-Belag
4 EL Mayonnaise
1 TL Currypulver
4 Burger-Buns (z.B. nach diesem Rezept)
4 vegetarische Burger Patties („Pfannentaler thailändisch“ von Hilcona)
4 EL Chilisauce
2 Handvoll Salat

Thai-Burger mit Mango-Chutney-4

Für das Chutney die Mango und die Paprika würfeln. Die Chili und die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden und den Koriander hacken.
Allles zusammen mit der Sweet Chili-Sauce vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

Die Mayonnaise mit dem Currypulver verrühren.
Die Burger-Buns aufschneiden und die vegetarischen Pfannentaler auf dem Grill von beiden Seiten antoasten bzw. grillen, bis sie knusprig sind und bereitstellen.
Anschließend die obere Hälfte des Burger-Brötchens dünn mit Chilisauce und die untere Hälfte mit der Curry-Mayo bestreichen.
Über der Curry-Mayo den Salat platzieren und den Pfannentaler aufsetzen.
Eine große Portion des Mango-Chutneys auf dem Burger verteilen und den Deckel des Burger-Buns aufsetzen.

Sofort servieren.

Fertig!

Thai-Burger mit Mango-Chutney-2

Je nach Größe der Mango dürfte vom Chutney ein wenig übrig bleiben. Es schmeckt am zweiten Tag, wenn es richtig durchgezogen ist, jedoch fast noch besser!

Guten Appetit,
Mia

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