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Lustige Bento Box-Ideen für Kinder für lange Autofahrten // Bento box ideas for kids for long car trips

von Mia | Küchenchaotin

{Post sponsored by Volkswagen // enthält Werbung}

 

Long car trips with kids often aren’t that easy. I know that from experience. I’ve been a kid. And long trips can be pretty boring. There’s always someone that needs to go to the restroom. And are we there yet? 
Something to eat is always a good thing to keep the kids busy and in a good mood. So why don’t we make some healthy food in a way that appeals to children, put it in a bento box and hand it to the back seat? Also give them a handy drinking bottle so that nothing spills onto your seats. Sounds like a wonderful idea to me!

Lange Autofahrten mit Kindern sind nicht immer einfach. Ich weiß das. Ich war selbst mal eins. Es ist langweilig. Ständig muss einer auf Toilette. Und sind wir eigentlich gleich da? Etwas zu essen ist immer eine gute Lösung, um die Kids beschäftigt und bei Laune zu halten. 
Warum also nicht einfach ein bisschen gesundes Essen kindgerecht verpacken und in einer praktischen Bento Box nach hinten reichen? Dazu eine praktische Trinkflasche, damit es keine Flecken gibt. Für mich klingt das nach einer wunderbaren Idee!

Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here and more on the collaborative board https://de.pinterest.com/volkswagen/food-bloggers-for-volkswagen

What you need:

1 bento box

cookie cutters (e.g. hearts and flowers)

4 small skewers

1/4 cucumber

2 tablespoons quark with herbs or cream cheese with herbs

1 mini cheese wheel

1/2 apple

1 handful of grapes

2 slices whole wheat sandwich

2 tsp butter

1 slice of cheese or lunchmeat

Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here!

Was ihr braucht:

1 Bento Box
Keksausstecher (z.B. in Herz- und Blumenform)
4 kleine Spieße
1/4 Gurke
2 EL Quark oder Frischkäse mit Kräutern
1 Mini-Käserädchen
1/2 Apfel
1 Handvoll Weintrauben
2 Scheiben Vollkornsandwich
2 Teelöffel Butter
1 Scheibe Käse oder Aufschnitt

Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here! Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here!

Instructions

For the cucumber-hearts:
Cut the cucumber up into slices. Then cut out shapes with the cookie cutters.

For apple-cars:

Divide the apple into quarters and cut 4 grapes into halves. Attach the 4 grape halves with the help of the skewers. Don’t use skewers with sharp edges so nobody gets hurt!


For sandwich-stars:

Spread the butter on the sandwiches. Add cheese or meat of your choice and fold up both slices. Then cut out shapes with the help of the cookie cutters until there’s no bread left.


For cheese-heads:

Use a sharp small knife or scalpel to carefully cut out shapes from the cover of the mini cheese wheels. Use food coloring to draw on eyes.

Place all the components in a bento box and you’re ready to go!

Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here! Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here!

Anleitung:

Für die Gurken-Blümchen:
Die Gurke in Scheiben schneiden und mit dem Ausstecher Formen herausstechen.

Für die Apfel-Autos:
Den Apfel vierteln und 4 Weintrauben halbieren. An jedem Apfelviertel jeweils 4 Weintraubenhälften mit den Spießchen fixieren, sodass sie wie Räder aussehen. Bitte keine Spieße mit sehr scharfen Kanten benutzen, damit niemand verletzt wird!

Für die Sandwich-Herzen:
Die beiden Sandwichscheiben mit Butter bestreichen und mit einem Belag nach Wunsch belegen. Beide Scheiben zusammenklappen und mit Keksausstechern in Form stechen, bis das Brot aufgebraucht ist.

Für die Käse-Köpfe:
Mit Hilfe eines scharfen, kleinen Messers vorsichtig Formen aus der Hülle des Käses ausschneiden. Anschließend mit Lebensmittelfarbe kleine Augen aufmalen.

Alle Komponenten in der Bento Box platzieren und schon kann die Reise losgehen!

Long car trips are boring for kids. Why not make a fun and healthy bento box to keep them busy? Find all the ideas here and more on the collaborative board https://de.pinterest.com/volkswagen/food-bloggers-for-volkswagen

Of course, you can also use any other cookie cutter shape – just feel free to be creative! 
Want more food ideas? Check out the collaborative Pinterest board from Volkswagen for more creative ideas from different bloggers about the topics cars & Volkswagen!

Natürlich können auch Keksausstecher in allen möglichen anderen Formen genutzt werden. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!
Lust auf weitere Food-Ideen? Schau doch mal auf dem Pinterest-Gemeinschaftsboard von Volkswagen vorbei, dort gibt es viele kreative Beiträge verschiedener Blogger zum Thema Auto & Volkswagen!

Bon appétit!

Guten Appetit!
Mia

Pasta mit Champignon-Kräuterrahmsauce – Comfort Food

von Mia | Küchenchaotin

So sehr, wie ich Pilze eine lange Zeit meines Lebens verschmäht habe, so sehr liebe ich sie heute. Sobald die kühlere Jahreszeit anklopft, sind Pilzgerichte mein absolutes Comfort-Food. Von einer ordentlichen Pilz(rahm)pfanne kriege ich einfach ein Instant-Wolhegfühl.
So war es auch mit dem Rezept, dass ich heute mitgebracht habe: er war plötzlich einfach da, der Hunger auf Pilze mit Rahmsauce. Aber bitte mit Knobi und vielen Kräutern!

Die Zutaten waren eh im Kühlschrank und im Kräutergärtchen und dementsprechend ging es gleich los. Das liebe im am Kochen: Wenn man ein paar Vorräte hat, kann man meistens etwas schönes daraus zaubern. Die Sauce ist sehr schlicht und ohne großes Tamtam. Das macht sie aber nicht weniger schmackhaft! Je länger man sie mit den Pilzen und Kräutern einkochen lässt, desto intensiver wird ihr Geschmack. Beim nächsten Mal werde ich eine größere Menge machen und schauen, wie sie am nächsten Tag schmeckt – das stelle ich mir nämlich ganz bombastisch vor!

Pasta mit Champignon-Kräuterrahmsauce - www.kuechenchaotin.de

Pasta mit Champignon-Kräuterrahmsauce

Rezept für 2-3 Portionen

300 g Pasta
400 g gemischte Pilze
2 Stängel Thymian
1 Stängel Rosmarin
2 Stängel Oregano
1 Stängel Majoran
2 Schalotten
3 Knoblauchzehen.
2 EL Butterschmalz
1 Schuss trockener Weisswein
250 ml Sahne
Salz + Pfeffer
ggf. Parmesan, Montello oder gehackte Petersilie zum Garnieren

Pasta mit Champignon-Kräuterrahmsauce - www.kuechenchaotin.de

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Birnen-Tartelettes mit Ziegenkäse – Abschluss der Rosé Dinner Party {mit Verlosung}

von Mia | Küchenchaotin

Dieser Beitrag enthält Werbung.

 

Seit drei Jahren freu ich mich jedes Jahr wie verrückt auf die Rosé DInner Party, die schon unter dem Motto „Frühling“ und „Herbst“ stattfand. Und auch dieses Jahr musste ich mich nicht lange bitten lassen – denn das Thema ist „Weihnachten“!

Dieses Jahr habe ich das erste Mal das Dessert erwischt. Und ja, ich gebe zu: das war eine kleine Herausforderung für mich! Denn auch, wenn einer meiner liebsten Weine diesen Jahres ein französischer Rosé ist und wir weit mehr als eine Flasche des guten Tropfen genossen haben, habe ich ihn nie zu einem Dessert getrunken.
Doch beim ersten Tropfen des Château Cavalier 2015, für den ich mich für das Dessert entschieden habe, konnte ich mir ein Dessert vorstellen. Süß, aber nicht pappig musste es werden. Diesen Wein und zwei weitere verlose ich übrigens weiter unten im Beitrag an euch!

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Gerade auch zu Weihnachten mag ich es schnell und einfach. Das Fest der Liebe ist einfach viel zu schade, um es komplett in der Küche zu verbringen! Ich mag Rezepte, die gut vorzubereiten und dann schnell fertigzustellen sind oder deren Zubereitung per se ganz fix von der Hand geht.
Deshalb kredenze ich euch heute blitzschnelle Birnen-Tartelettes mit Ziegenfrischkäse und Honig. Dabei habe ich mich ganz auf den „kollektiven Geschmack der Regionen“ verlassen – denn Lebensmittel die aus der gleichen Region kommen, passen sehr oft ausgezeichnet zusammen. Rosé aus der Provence und französischer Ziegenkäse passen hier einfach wie die Faust aufs Auge. In Kombination mit Rosmarin und Honig sind die Tartelettes süß, aber nicht zu schwer.

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Birnen-Tartelettes mit Ziegenfrischkäse

Rezept für 4 Portionen

4 Blätterteig-Quadrate á 12x12cm (TK)
100g Ziegenfrischkäse
2 Birnen
etwas Zitronensaft
zwei Stängel Rosmarin
1 Prise Salz
4 EL Honig

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Stir Fry mit Brokkoli und Räuchertofu – Wabbeltofu Adé!

von Mia | Küchenchaotin

Tofu ist so ein Thema. Die meisten Leute hassen Tofu, weil sie ihn als Fleischersatz sehen und/oder nie in den Genuss eines wirklich gut zubereiteten Tofu-Gerichts gekommen sind. Wer kennt nicht jemanden, der gerne davon erzählt, dass er Tofu probiert hat, aber es einfach eklig fand? Ich habe zu ihnen gehört. Aber ich verrate euch was: das kann euch bei jedem anderen Lebensmittel, dass nicht gut zubereitet wurde, genau so passieren. Selbst bei eurem Lieblingslebensmittel.
Aber irgendwann kam ein Thailänder und hat meine Welt auf den Kopf gestellt! Sein Tofu war einfach perfekt zubereitet. Er hatte nichts von der berühmt-berüchtigten und verhassten wabbeligen Konsistenz, sondern war knusprig und bissfest. Aber vor allem: Er hatte Geschmack. Denn das ist die Kunst bei der Tofuzubereitung: Geschmack und Konstenz in diesen leb- und geschmacklosen Klotz zu bringen.

Von da an war ich angefixt. Nicht von Tofu als Fleischersatz, sondern von Tofu als eigenständigem Lebensmittel mit eigener Daseinsberechtigung. Denn das ist Tofu: Ein eigenständiges Lebensmittel und kein Fleischersatz.

Ich habe viel Tofu probiert. Und das bedeutet gleichzeitig auch: Ich habe echt viel schlechten Tofu probiert. 90% der Produkte, die wir im Supermarkt kaufen können, sind einfach nicht von der Sorte, die ich freiwillig essen will. Hängen geblieben bin ich vor allem bei Räuchertofu – denn der bringt von sich aus schon Geschmack mit, der sich bei guten Produkten sehen lassen kann. Sehr gerne mag ich z.B. die Versionen von Tukan (Sesam-Mandel), Taifun (klassik) und Alnatura (Mandel-Nuss und klassik). Und: Nein, das ist keine Werbung und ich stehe in keinen Zusammenhang mit den Firmen – ich finde einfach wirklich, dass das drei Produkte sind, die man guten Herzens weiterempfehlen kann.

Falls ihr Angst vor wabbeligem Tofu habt, kann ich euch zwei Tipps geben: 1. Kauft einen per se eher trockenen Block (z.B. eben Räuchertofu). Und das Geheimnis des knusprigen Tofus? Ist schlicht und einfach Speisestärke. Wird der Tofu darin vor dem Braten kurz gewälzt, gehört Wabbeltofu der Vergangenheit an.

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Stir Fry mit Brokkoli und Räuchertofu

Rezept für 2 Portionen

80 g Mie-Nudeln
100 g Räuchertofu
1 EL Maisstärke
1/2 Brokkoli
3 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 daumennagelgroßes Stück Ingwer
1 EL Kokosöl
3 EL Sojasauce
1 EL geröstetes Sesamöl
1 EL Chiliflocken
2 EL Sesam

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