Kuriositätenküche Teil 2 – Pasta mit Rosenpesto

von Mia | Küchenchaotin

Wenn’s Würstchen noch so lacht, es ist aus Fleisch gemacht!
Nur meine Katzen fressen Kuhragout aus Dosen.

Ich ess Blumen.

Bela B von den Ärzten trifft es auf den Punkt. Heute gibt es wirklich Blumen auf dem Teller! Genauer: Rosen. Als Pesto. Ja, auch das ist mein Ernst!

Die Idee: Mal wieder von meiner Mutter, die mir beim Fotografieren auch meisterlich assistiert hat.
Das Essen: Ansehnlich und tatsächlich kurios. Ob ich es nun wirklich mochte oder nicht? Ich vermag es nicht zu sagen. Wer noch nie Rosen probiert hat: Sie schmecken leicht süßlich und danach riecht man aus dem Mund angenehm nach Parfüm  – und Knoblauch.

Das ursprüngliche Rezept kommt aus der Weleda-Zeitschrift, wir haben es jedoch ein wenig abgewandelt. Wollt ihr auch mal probieren? Hier habt ihr unser Rezept!

Pasta mit Rosenpesto

Zutaten (für 1 kleines Glas Pesto)

1 Handvoll Rosenblätter
1 Handvoll Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 EL Pinienkerne
100ml Olivenöl
2 TL Rosenwasser
4 EL fein geriebener Leerdammer
1 TL Meersalz
500g Pasta

 

Die Pasta al dente kochen.
Den weißen Rand unten an den Rosenblättern abreißen, denn er schmeckt leicht bitter. Die Rosenblätter und den Basilikum anschließend fein hacken.
Die Knoblauchzehe schälen und mit den Pinienkernen ebenfalls fein hacken.
Alle Zutaten (außer der Pasta) in ein Gläschen füllen und gut umrühren.

Fertig!

Fürs Kochen solltet ihr übrigens entweder Blumen aus eurem eigenen Garten nehmen,  oder aber welche vom Feinkostladen. Niemals vom Blumenhändler! Die Blumen von dort werden gespritzt und sind nicht genießbar.

Wenn sich über den Geschmack auch streiten lässt: Schön sah’s allemal aus!

Guten Appetit!
Mia

4 Kommentare an Kuriositätenküche Teil 2 – Pasta mit Rosenpesto

  1. Sarah Maria
    30. Juli 2012 at 13:43 (5 Jahren ago)

    Woah. Super Idee! Das muss ich dir drigend mal nachmachen 😀

    Antworten
  2. ich als Lebensmitelpunkt
    10. Januar 2013 at 15:01 (5 Jahren ago)

    WOW! wie zauberhaft… wenn man das noch von einem Mann serviert bekommen würde 😉

    lg

    Antworten
    • Mia | Küchenchaotin
      12. Januar 2013 at 20:30 (5 Jahren ago)

      Hihi, wo du grad Mann sagst.. Der Herr des Hauses war von dem Rosenduft des Pestos eher „irritiert“! Ist wohl eher ein Frauending, Rosen zu essen 😉

      Antworten

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