Linsenbällchen in Tomatensauce – vegane Meatball Pasta
Linsenbällchen in Tomatensauce sind meine liebste vegane Alternative zu klassischer Meatball Pasta. Würzig, proteinreich und in 30 Minuten fertig – perfekt für den Feierabend. Dieses …
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Super cremige Hummus Pasta Rezept mit Knusperbröseln
Vor ein paar Monaten hatte ich auf Instagram angemerkt, dass ich überlege, ein Rezept für Hummus-Pasta zu veröffentlichen. Seitdem kommen regelmäßig nachfragen: Wann kommt es …
Nudelsuppe mit weißen Bohnen und Spinat – ein einfaches Rezept
Seit meiner Kindheit bin ich ein Fan von klaren Nudelsuppen. Vor 25 Jahren fand ich nichts leckerer, als Brühe aufzukochen, Nudeln rein zu werfen und …
Kürbispüree selber machen – warum ich meinen Kürbis immer backe
Kürbispüree selber machen ist so einfach, dass es fast peinlich ist, es Rezept zu nennen. Eine Zutat, 35 Minuten, fertig. Trotzdem werde ich ständig gefragt, …
Falafel selber machen – knusprig, vegan und so einfach
Falafel selber machen – das ist eins dieser Rezepte, bei denen ich mich frage, warum ich das nicht schon viel früher gemacht habe. Falafel und …
Pink Pickles (eingelegte rote Zwiebeln) – in 10 Minuten fertig!
Pink Pickles – auch bekannt als schnell eingelegte rote Zwiebeln – sind mein absoluter Geheimtipp, wenn’s um einfaches Einlegen geht! Süß-sauer, knackig, und in nur …
Hummus Platte anrichten – Loaded Hummus für Gäste und Solo
Diese Hummus Platte ist mein Geheimtipp, wenn Gäste kommen und ich keine Lust auf Stress habe. Hummus auf einen Teller, Gemüse drauf, Feta drüber – …
Hummus Rezept – so wird er wirklich cremig (mein perfektioniertes Rezept)
Hummus gehört seit über zehn Jahren zu meinen absoluten Leibspeisen. In dieser Zeit habe ich das Rezept immer weiter perfektioniert, verschiedene Techniken ausprobiert und so …
Panzanella Rezept – Italienischer Brotsalat wie in der Toskana
Ich kann mich noch gut daran erinnern, wann ich das erste Mal einen echten Panzanella gegessen habe. Ich saß in Italien in der Nähe von …