Go Back
–+ servings
Kürbis Risotto aus dem Reiskocher Rezept - kuechenchaotin.de

(Kürbis-) Risotto aus dem Reiskocher

Dieses RIsotto Rezept wird cremig ohne Rühren - perfekt für stressige Tage!
Servings 2 Portionen
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten

Equipment

Ingredients

  • 1/2 Hokkaido Kürbis mittelgroß
  • 1 Zwiebel klein
  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Risotto Reis z.B. Arborio
  • 750 ml Brühe
  • 3 EL Butter
  • 50 g Parmesan gerieben

Instructions

  • Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
    1/2 Hokkaido Kürbis, 1 Zwiebel
  • Olivenöl, Kürbis, Zwiebeln, Risottoreis und Brühe in einen Reiskocher geben, den Deckel schließen und für 20 Minuten bei normaler Reiskochfunktion anstellen. Wer mag, kann zwischendurch hin und wieder umrühren, das ist aber optional.
    1 EL Olivenöl, 250 g Risotto Reis, 750 ml Brühe
  • Nach 20 Minuten sollte der Reis bissfest sein. Nun die Butter und den Parmesan unterrühren und für wenige Minuten ziehen lassen.
    Das Risotto anschließend servieren.
    3 EL Butter, 50 g Parmesan

Notes

*=Affiliate-Link
Bei den Nährwertangaben handelt es sich um ungefähre Werte.
Calories: 890kcal
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch, Italienisch

Nutrition

Calories: 890kcal | Carbohydrates: 137g | Protein: 33g | Fat: 22g