Pink Pickles
Portionen: 1 Portion
Ein Rezept für schnell eingelegte rote Zwiebeln in 4 Stunden.
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Equipment
Zutaten
- 500 g rote Zwiebeln
- 200 ml Apfelessig*
- 1 1/2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Senfsaat*
- 1/2 TL Pfefferkörner
- 250 ml kochend heißes Wasser
Anleitungen
- Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein großes Glas mit ca. 800 ml – 1 Liter Fassungsvermögen geben.
- Den Apfelessig mit dem Salz, dem Zucker, der Senfsaat, den Pfefferkörnern und dem kochend heißen Wasser verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
- Anschließend die Zwiebeln mit der heißen Flüssigkeit übergießen, gut durchschütteln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.