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Pink Pickles

Gericht: Beilage
Land & Region: Deutsch
Keyword: einlegen, Pickles
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Wartezeit: 4 Stunden
Arbeitszeit: 4 Stunden 10 Minuten
Portionen: 1 Portion
Ein Rezept für schnell eingelegte rote Zwiebeln in 4 Stunden.
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Equipment

Zutaten

  • 500 g rote Zwiebeln
  • 200 ml Apfelessig*
  • 1 1/2 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 TL Senfsaat*
  • 1/2 TL Pfefferkörner
  • 250 ml kochend heißes Wasser

Anleitungen

  • Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und in ein großes Glas mit ca. 800 ml – 1 Liter Fassungsvermögen geben.
  • Den Apfelessig mit dem Salz, dem Zucker, der Senfsaat, den Pfefferkörnern und dem kochend heißen Wasser verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.
  • Anschließend die Zwiebeln mit der heißen Flüssigkeit übergießen, gut durchschütteln und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.