Ofengeröster Kürbis mit Curry
Portionen: 4 Portionen
Ein Rezept für eine besonders aromatische Beilage aus dem Ofen mit Kürbis und Curry.
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Equipment
Zutaten
- 1 Kürbis Hokkaido, klein bis mittelgroß
- 2 EL Currypulver*
- 1 TL Salz
- 2-3 EL Erdnussöl*
- Chilipulver* nach Geschmack
Anleitungen
- Den Kürbis halbieren, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch mit Schale in Spalten schneiden.
- Den Kürbis in eine Schüssel geben und mit den anderen Zutaten vermengen.
- Bei 200 °C Ober- und Unterhitze für 20-25 Minuten backen, bis der Kürbis gar ist.