Go Back Email Link
–+ Portionen
5 von 3 votes

Bruschetta-Weihnachtskranz Rezept mit Avocado, Feta und Granatapfel

Eine festliche Vorspeise zum Weihnachtsfest
Servings 2
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten

Zutaten

Für die Bruschetta:

Für den Belag:

  • 2 reife Avocados
  • 1 Limette davon der Saft
  • 1 Knoblauchzehe optional
  • 100 g Feta
  • 1/2 Granatapfel
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen

  • Den Ofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Olivenöl bepinseln und leicht salzen.
    1 Baguette, 3-4 EL Olivenöl*
  • Im Ofen für ca. 5-10 Minuten rösten, bis die Scheiben goldbraun und knusprig sind. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
  • Während das Baguette röstet, die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel zerdrücken, Limettensaft dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer mag, presst noch eine Knoblauchzehe dazu.
    2 reife Avocados, 1 Limette, 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer
  • Den Feta fein zerbröseln.
    100 g Feta
  • Den Granatapfel halbieren und die Kerne herausklopfen.
    1/2 Granatapfel
  • Die gerösteten Baguettescheiben großzügig mit der Avocado-Creme bestreichen.
  • Auf einer großen Servierplatte die Bruschetta kranzförmig anordnen.
  • Mit Feta und Granatapfelkernen bestreuen.
  • Sofort servieren und genießen!

Notizen

*=Affiliate-Link