Cremiger Avocado-Aufstrich
Dieser Avocado-Aufstrich ist in 5 Minuten fertig und braucht nur 4 Zutaten. Cremig, frisch und perfekt für eine richtig gute Stulle – oder als schneller Dip zu Gemüsesticks und Nachos.
Zutaten
- 1 Avocado z.B. Sorte "Hass", reif
- 1/2 Zitrone Saft davon
- Salz und Pfeffer
- 2 Schalotten oder 1 kleine Zwiebel, nach Geschmack:
Anleitungen
- Die Avocado schälen, den Kern entfernen, klein schneiden und in eine kleine Schüssel geben.
- Die Zitrone auspressen und mindestens die Hälfte des Safts über die Avocado geben.
- Mit einer Gabel die Avocado vorsichtig zerdrücken – ein paar kleine Stückchen dürfen ruhig bleiben.
- Wer es deftiger mag, zwei Schalotten oder eine kleine Zwiebel sehr fein hacken und unterheben.
- Mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Zitronensaft abschmecken.
Notizen
Am besten schmeckt der Aufstrich mit der Sorte Hass – die ist meist schon reif beim Kauf und hat mehr Geschmack als die Sorte Fuerte.
Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag, wenn er gut abgedeckt ist.
Die Zitrone verhindert, dass die Avocado braun anläuft.
Dies ist ein Grundrezept - Variationen sind im Beitrag genannt.
Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach verwendeten Zutaten und tatsächlicher Zubereitung abweichen.
Nährwerte
Kalorien: 250kcal | Kohlenhydrate: 12g | Proteine: 3g | Fett: 22g | Ballaststoffe: 8g