Milchnudeln
Cremige Milchnudeln wie aus der Kindheit. Die Pasta wird direkt in Milch und Sahne gekocht, bis die Sauce eindickt. Mit Zimt und Zucker serviert – pures Comfort Food in 20 Minuten.
Zutaten
- 900 ml Milch
- 300 ml Sahne
- 400 g Fusilli oder andere kurze Pasta
- 1 Vanilleschote das Mark davon
- 5 EL Zucker
- Zimt und Zucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Milch und Sahne in einem großen Topf aufkochen.
- Die Pasta, das Vanillemark und den Zucker hinzugeben.
- Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Pasta gar ist und die Sauce eingedickt ist (ca. 12-15 Minuten).
- Auf Teller verteilen und mit Zimt und Zucker bestreut servieren.
Notizen
Rühren ist wichtig, sonst brennt die Milch an.
Die Sauce dickt beim Abkühlen noch nach, also nicht zu lange kochen.
Statt Vanilleschote geht auch 1 TL Vanillepaste oder Vanillezucker.
Am besten sofort servieren, aufgewärmt werden die Nudeln pappig.
Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach verwendeten Zutaten abweichen.
Nährwerte
Kalorien: 520kcal | Kohlenhydrate: 72g | Proteine: 14g | Fett: 18g | Ballaststoffe: 2g