Rosenkohl aus dem Airfryer
Knuspriger Rosenkohl aus der Heißluftfritteuse mit Honig, Chili und Parmesan. Die äußeren Blätter werden chipsenartig, die Schnittflächen karamellisieren. So wird Rosenkohl auch für Skeptiker zum Highlight!
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl*
- 2 EL Honig
- 1 TL Chiliflocken*
- 1/2 TL Salz
- 2 Handvoll Parmesan frisch gerieben ca. 40 g
Anleitungen
- Den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden und die Röschen je nach Größe halbieren oder vierteln. Lose äußere Blätter aufbewahren, die werden extra knusprig!
- Olivenöl und Honig in einer großen Schüssel verrühren. Chiliflocken und Salz dazugeben und gut vermischen.
- Den Rosenkohl in die Schüssel geben und alles gut vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Rosenkohl in den Airfryer-Korb geben. Nicht überladen, die Stücke sollen möglichst in einer Schicht liegen.
- Bei 190°C für 12-15 Minuten im Airfry-Modus garen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal durchschütteln.
- Den heißen Rosenkohl aus dem Airfryer nehmen und sofort mit dem frisch geriebenen Parmesan bestreuen.
- Sofort servieren!
Notizen
Die losen äußeren Blätter nicht wegwerfen! Die werden im Airfryer zu knusprigen Rosenkohl-Chips.
Parmesan erst über den heißen Rosenkohl streuen, nicht mitbacken, sonst verbrennt er.
Für die vegane Variante: Honig durch Ahornsirup ersetzen, Parmesan weglassen. Schmeckt auch super!
Nährwertangaben sind Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten und tatsächlicher Portionierung abweichen.
__
*=Affiliate-Links
*=Affiliate-Links
Nährwerte
Kalorien: 215kcal | Kohlenhydrate: 16g | Proteine: 10g | Fett: 13g | Ballaststoffe: 5g