Mediterrane Feta Gnocchi aus dem Ofen
Ein schnelles Feierabend-Rezept für 2-3 Portionen
Zutaten
- 200 g Champignons
- 1 Handvoll Kalamata-Oliven ohne Stein
- 400 g Kirschtomaten
- 500 g Gnocchi aus dem Kühlregal ggf. glutenfrei/vegan
- 7-8 EL Olivenöl*
- 1 EL Oregano, gerebelt*
- Salz und Pfeffer
- 150 g Feta
Anleitungen
- Den Ofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Champignons je nach Größe vierteln oder halbieren. Die Kalamata-Oliven grob hacken. Die Champignons mit dem Oliven, den Kirschtomaten und den Gnocchi in eine Auflaufform geben. Das Olivenöl und die Gewürze dazugeben und alles gut vermengen. In der Mitte der Form eine Mulde bilden und den Feta dazugeben.
- Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen, gut vermengen und sofort servieren.
Notizen
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Bei den Nährwertangaben handelt es sich um ungefähre Werte, wenn man von 2 Portionen ausgeht.
Nährwerte
Calories: 1096kcal | Carbohydrates: 81g | Protein: 21g | Fat: 78g