Blätterteig mit Brie und Apfel
Knusprige Blätterteig-Päckchen mit cremigem Brie, Apfelscheiben und Honig. Herzhaft-süß, in 25 Minuten fertig. Perfekt als Snack, Vorspeise oder zum Wein.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal, 270 g / ggf. glutenfrei
- 1 Äpfel z.B. Boskopp
- 100 g Brie
- 3 EL Honig
- 6 Stängel Thymian
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Pekanüsse oder andere Nüsse, gehackt (nach Geschmack)
Anleitungen
- Den Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden.1 Rolle Blätterteig
- Den Apfel waschen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Den Brie ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.1 Äpfel, 100 g Brie
- Auf jedes Blätterteig-Quadrat 2-3 Apfelscheiben legen, eine Scheibe Brie darauflegen, mit einem Teelöffel Honig beträufeln und mit einigen Thymianblättchen bestreuen. Eine Prise Salz darüberstreuen. Nach Geschmack einige gehackte Nüsse darübergeben.3 EL Honig, 6 Stängel Thymian, 1 Prise Salz, 1 Handvoll Pekanüsse
- Die Ecken des Blätterteigs über die Füllung klappen und festdrücken, sodass kleine Päckchen entstehen.Das Ei verquirlen und die Päckchen damit bestreichen.1 Ei
- Die Päckchen auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Am besten warm servieren.
Notizen
Feste Äpfel wie Boskoop oder Elstar nehmen, die werden beim Backen nicht matschig.
Der Brie sollte kalt sein, dann lässt er sich besser schneiden.
Statt Brie funktioniert auch Camembert.
Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach verwendeten Zutaten abweichen.
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Nährwerte
Kalorien: 298kcal | Kohlenhydrate: 26g | Proteine: 6g | Fett: 19g