(Kürbis-) Risotto aus dem Reiskocher
Cremiges Risotto aus dem Reiskocher – ganz ohne Rühren! Dieses Rezept zeigt, wie einfach Risotto sein kann: Alles rein, Deckel zu, fertig. Hier mit Kürbis, funktioniert aber auch als Basis-Risotto ohne Gemüse.
Kochutensilien
Zutaten
- 1/2 Hokkaido Kürbis mittelgroß
- 1 Zwiebel klein
- 1 EL Olivenöl
- 250 g Risotto Reis z.B. Arborio
- 750 ml Brühe
- 3 EL Butter
- 50 g Parmesan gerieben
Anleitungen
- Den Kürbis waschen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.1/2 Hokkaido Kürbis, 1 Zwiebel
- Olivenöl, Kürbis, Zwiebeln, Risottoreis und Brühe in einen Reiskocher geben, den Deckel schließen und für 20 Minuten bei normaler Reiskochfunktion anstellen. Wer mag, kann zwischendurch hin und wieder umrühren, das ist aber optional.1 EL Olivenöl, 250 g Risotto Reis, 750 ml Brühe
- Nach 20 Minuten sollte der Reis bissfest sein. Nun die Butter und den Parmesan unterrühren und für wenige Minuten ziehen lassen. Das Risotto anschließend servieren.3 EL Butter, 50 g Parmesan
Notizen
*=Affiliate-Link
Bei den Nährwertangaben handelt es sich um ungefähre Werte.
Nährwerte
Kalorien: 890kcal | Kohlenhydrate: 137g | Proteine: 33g | Fett: 22g