Schnelles Bierbrot mit Cheddar und Frühlingszwiebeln
Dieses schnelle Bierbrot mit Cheddar und Frühlingszwiebeln kommt komplett ohne Hefe aus. Backpulver macht's möglich: Teig zusammenrühren, ab in den Ofen und nach 50 Minuten steht ein malzig-würziges Brot auf dem Tisch. Perfekt zum Grillen, zur Brotzeit oder einfach so mit Butter.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 90 g gelber Cheddar
- 50 g Butter
- 375 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 350 ml Bier hell oder dunkel, auch alkoholfrei möglich
Anleitungen
- Den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Frühlingszwiebel inklusive grün in feine Ringe schneiden.
- Den Käse mit dem Multizerkleinerer mit Reibeaufsatz reiben.
- Die Butter in der Rührschüssel erwärmen, bis sie flüssig ist.
- Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, Frühlingszwiebel und Käse in die Rührschüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken.Das Bier und 2 EL der geschmolzenen Butter in die Mulde geben und alles mit dem Knethaken zu einem Teig verkneten.
- Eine Kaiserform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben. Die restliche Butter darübergießen.
- Das Cheddar Zwiebel Bier Brot ca. 50 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist. Nach 5 Minuten aus der Form heben und vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Notizen
Je nach Biersorte verändert sich der Geschmack: Helles Bier ergibt ein mildes Aroma, Schwarzbier macht es würziger.
Alkoholfreies Bier funktioniert genauso gut.
Das Brot schmeckt am besten lauwarm mit Butter, lässt sich aber auch am nächsten Tag noch gut toasten.
Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach verwendeten Zutaten und tatsächlicher Zubereitung abweichen.
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Nährwerte
Kalorien: 275kcal | Kohlenhydrate: 36g | Proteine: 8g | Fett: 10g | Ballaststoffe: 1g