Spargel Feta Päckchen vom Grill
Spargel, Feta, Frühlingszwiebeln und frische Kräuter in Alufolie – auf dem Grill gart alles zusammen und der Feta schmilzt cremig in das Zitronenöl-Dressing. Kein Stress, kein Aufpassen, kein Chaos: die Päckchen einfach auf den Grill legen und nach ein paar Minuten aufmachen.
Zutaten
- 500 g grüner Spargel
- 6 Frühlingszwiebeln
- 200 g Feta
- 4 EL Zitronensaft
- 8 EL Olivenöl*
- gemischte frische Kräuter nach Wahl z.B. Thymian, Petersilie, Basilikum
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Vier große Bögen Alufolie bereitstellen. Den Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke teilen. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden (das Weiße und etwas vom Grünen). Den Feta in Würfel schneiden.
- Spargel, Frühlingszwiebeln und Feta gleichmäßig auf die vier Alufolienbögen verteilen.
- Aus dem Zitronensaft und dem Olivenöl mit Salz und Pfeffer ein Dressing verrühren und über die Päckchen geben. Je 3-4 Zweige Kräuter pro Päckchen dazugeben.
- Die Päckchen fest verschließen und auf dem Grill (nicht an der heißesten Stelle) ca. 12-15 Minuten garen, bis der Spargel weich und der Feta cremig ist.
- Vorsichtig öffnen (heiß!), kurz abkühlen lassen und sofort servieren.
Notizen
Kein Grill? Kein Problem: die Päckchen funktionieren genauso im Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten.
Die Garzeit hängt von der Dicke des Spargels ab – lieber einmal kurz aufmachen und prüfen.
Wer mag, reicht Baguette dazu, um die Zitronen-Olivenöl-Flüssigkeit aus dem Päckchen aufzutunken.
Die Nährwertangaben sind Durchschnittswerte und können je nach verwendeten Zutaten und tatsächlicher Zubereitung abweichen.
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Nährwerte
Kalorien: 310kcal | Kohlenhydrate: 7g | Proteine: 10g | Fett: 27g | Ballaststoffe: 2g