Süßkartoffelpommes aus dem Airfryer
Knusprige Süßkartoffelpommes aus der Heißluftfritteuse! Mit dem Speisestärke-Trick werden sie außen richtig kross und innen cremig weich. In nur 25 Minuten fertig und so viel besser als aus dem Backofen.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 Süßkartoffeln je ca. 350 g
- 2 EL Speisestärke
- 2 EL Olivenöl*
- 2 TL Pommes-Würzsalz* oder alternativ: 1 TL Salz und optional 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
Anleitungen
- Süßkartoffeln schälen und in dünne Stifte schneiden (ca. 1 cm dick).
- Die Stifte in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Süßkartoffeln abgießen und gründlich mit Küchenpapier abtrocknen.
- Die trockenen Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben, mit Speisestärke bestreuen und gut vermengen, bis alle Stifte gleichmäßig bedeckt sind.
- Olivenöl dazugeben und nochmals gut durchmischen.
- Die Süßkartoffelpommes in den Garkorb der Heißluftfritteuse geben. Nicht überladen, die Pommes sollen möglichst in einer Schicht liegen.
- Bei 190°C für ca. 20 Minuten im Airfry-Modus backen. Nach der Hälfte der Zeit den Korb einmal durchschütteln.
- Sofort mit Pommes-Würzsalz (oder Salz und Paprikapulver) bestreuen, noch mal durchschütteln und dann direkt servieren und genießen!
Notizen
Wässern nicht überspringen! Das entzieht überschüssige Stärke und macht die Pommes knuspriger.
Speisestärke ist der Geheimtipp für extra Crunch. Ohne wird's nicht dasselbe.
Je nach Airfryer-Modell kann die Zeit leicht variieren. Nach 15 Minuten mal checken.
Nährwertangaben sind Richtwerte und können je nach verwendeten Produkten, Größe der Süßkartoffeln und tatsächlicher Portionierung abweichen. Die Berechnung basiert auf durchschnittlichen Nährwertdatenbanken und dient nur zur Orientierung.
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Nährwerte
Kalorien: 230kcal | Kohlenhydrate: 28g | Proteine: 3g | Fett: 7g | Ballaststoffe: 5g