Mit glitzernden Augen und einer Rolle Masking-Tape in der Hand, schlage ich das Buch auf und blättere mich durch eine Kategorie aus dem Inhaltsverzeichnis, nach der anderen. Wollt ihr mit mir reinluschern?
Vorwort. Verzücktes glucksen.
Kleine süße Sünden. Die ersten MaskingTape-Fähnchen finden ihren Platz. Himbeer-Friands? Sofort her damit!
Für den Kuchenteller. Mehr Tape-Fähnchen. Ist noch genügend Butter im Haus? Ich muss sofort Zimtschnitten backen!
Aus der Keksdose. Die MaskingTape-Rolle wird schon leerer. Mehr Fähnchen! Bin verknallt in Zimtschneckenkekse. Zimtschneckenkekse! ZIMT-SCHNE-CKEN-KEKS-E!!! Zieht euch das mal rein!
Französische Tartes & American Pies. Muss die zweite Reihe Tape-Fähnchen anfangen. Beschliesse, dass so eine Tarte mit Schokoladencreme auch als Frühstück durchgeht. Oder als Abendbrot. Und dazwischen für das kleine Hungerloch!
Im Schokoladenhimmel. Das Tape ist alle. Kann an nichts anderes mehr denken, als an Schokolade in Verbindung mit Vanillesalz. Muss meinen Speichelfluss in den Griff kriegen.
Ich weiß, wir haben erst Januar – und deshalb ist meine These etwas gewagt. Aber ich behaupte jetzt einfach mal: Das Buch, von dem ich hier schreibe, ist DAS Backbuch 2014.
Zucker, Zimt und Liebe: Jeannys süße Rezepte* heißt das gute Stück und es ist (ihr ahnt es!) von der bezaubernden Jeanny vom Zucker, Zimt und Liebe-Blog.
Wer den Blog kennt, der weiß, was ihn erwartet: Bezaubernde Fotos, die das Herzchen hüpfen und den Speichel laufen lassen, zuckersüße Anekdoten und großartige Rezepte, die auch dann umsetzbar sind, wenn man – so wie ich – eher ein kleiner Backlegastheniker ist. Jeannytastisch!
Der beste Beweis: Die Zimtschnitten, für die ich direkt auch gleich alles im Haus hatte und die innerhalb von 10 Minuten zusammengerührt sind. Ich bin total verknallt!
Saftige Zimtschnitten
Zutaten
- 230 g Butter Zimmertemperatur
- 200 g brauner Zucker
- 110 g weißer Zucker
- 1/2 TL Natron*
- 1 TL Zimt, gemahlen*
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 275 g Mehl
- 4-6 EL Zimtzucker zum Bestreuen
- etwas Butter und Mehl für die Form
Anleitungen
- Backofen auf 175°C vorheizen. Backform (ca. 20×30 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter mit braunem und weißem Zucker schaumig schlagen.
- Natron, Zimt und Salz hinzugeben und weiterrühren.
- Eier nacheinander hinzugeben und jeweils gut unterrühren.
- Mehl schubweise unterheben und rühren, bis der Teig glatt ist.
- Teig in die Form geben und gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Sofort nach dem Backen mit Zimtzucker bestreuen.
- Auskühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
Notizen
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Nährwerte
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Guten Appetit!
Mirja
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Hallo Mia, jetzt muss ich doch mal kommentieren, nachdem ich schon so lange unsichtbarer Beobachter bin 😉 Der Post ist nämlich wirklich gemein – ich stecke hier mitten in der Klausuren-lern-Phase und dann muss ich mir so etwas anschauen? Wo ich eh schon die ganze Zeit überlege, wann ich mir das Buch endlich kaufe? Gemein. Ich will sofort ein Stück von den Zimtschnitten! 😀
Mach trotzdem weiter so (vielleicht erst in zwei Wochen wieder, wenn die Klausuren vorbei sind :D), auch Mia
Steht auf meiner Wunschliste!
Ich mag ihren Blog sehr und habe auch schon ein paar Rezepte zum nach backen rausgesucht.
Das eigene Kochbuch ist dann aber tatsächlich noch ein anderes Ding 🙂
Mit den Zimtschnitten fängst du mich!
Auf die hätte ich jetzt auch ganz arg Lust.
Liebe Grüße
You roooock. My dear, ich knickse Dankeschön vor Rührung ❤️ Merci mille, ich freu mich so, dass es Dir gefällt ❤️❤️❤️
Schinki-Love
Ich habe mir das tolle Buch auch besorgt und ebenfalls direkt die Zimtschnitten ausprobierr:-). Lecker:-):-)
Liebe Grüße
Anja