Kartoffelsalat mit Brühe – Schwäbischer Klassiker ohne Mayo
Es gibt Themen, bei denen Deutschland gespalten ist. Kartoffelsalat gehört definitiv dazu. Die einen schwören auf Mayo, die anderen auf Brühe. Dazwischen gibt es nichts. …
Alles aus der Kategorie
Allgemein
Rote Bete Rezepte: 14 Ideen für die beste Knolle der Welt
Ich bin verrückt nach Roter Bete. Wer meinen Blog schon länger liest, hat das vermutlich gemerkt: Es gibt hier ein Rote-Bete-Risotto, eine Rote-Bete-Suppe, Rote-Bete-Hummus, Rote-Bete-Pasta …
Babka mit Zimt und Zuckerrübensirup: Mein liebstes gefülltes Hefekranz-Rezept
Babka ist dieses Hefegebäck, das aussieht, als hätte jemand einen gefüllten Hefezopf kunstvoll verdreht. Und genau das ist es im Prinzip auch. Nur eben noch …
Rote Bete Kuchen: Der saftigste Schokokuchen mit dunkelroter Geheimzutat
2013 habe ich einen Schokokuchen mit Roter Bete gebacken und auf dem Blog veröffentlicht. Am Ende des Beitrags stand: „War wohl nix.“ Der Kuchen schmeckte …
Muhammara: Der Paprika-Walnuss-Dip, der Hummus Konkurrenz macht
Muhammara ist die aufgewecktere Cousine von Hummus. Geröstete rote Paprika, Walnüsse, ein bisschen Schärfe, ein bisschen Säure. Das Ganze kommt aus Syrien und klingt nach …
Karottenlachs auf Bagel: Das beste Brunch-Rezept
Karotten als Lachs? Klingt erstmal absurd. Aber wenn du die Streifen in Sojasauce, Liquid Smoke und Nori einlegst und dann auf einem Bagel mit Frischkäse, …
Osterfrühstück: 17 Rezepte für einen entspannten Oster-Brunch
Osterfrühstück bedeutet bei mir: viele Leute am Tisch, zu wenig Platz, und der Wunsch, dass alles irgendwie fertig ist, ohne dass ich den ganzen Morgen …
No Knead Bread – das einfachste Brot der Welt aus dem gusseisernen Topf
No Knead Bread ist vermutlich das einfachste Brot, das du jemals backen wirst. Vier Zutaten: Mehl, Wasser, Salz, eine Prise Hefe. Einmal kurz verrühren, über …
Tabouleh – Der Salat, bei dem Petersilie die Hauptrolle spielt
Tabouleh ist ein Petersiliensalat. Kein Bulgursalat mit etwas Petersilie, sondern ein Petersiliensalat mit etwas Bulgur. Das ist ein wichtiger Unterschied, den viele Rezepte falsch machen. …