Kartoffelsalat mit Brühe – Schwäbischer Klassiker ohne Mayo
Es gibt Themen, bei denen Deutschland gespalten ist. Kartoffelsalat gehört definitiv dazu. Die einen schwören auf Mayo, die anderen auf Brühe. Dazwischen gibt es nichts. …
Alles aus der Kategorie
Salate & Suppen
Tabouleh – Der Salat, bei dem Petersilie die Hauptrolle spielt
Tabouleh ist ein Petersiliensalat. Kein Bulgursalat mit etwas Petersilie, sondern ein Petersiliensalat mit etwas Bulgur. Das ist ein wichtiger Unterschied, den viele Rezepte falsch machen. …
Mediterraner Kartoffelsalat mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten
Seit meinen Griechenland-Urlauben bin ich Feta-süchtig. Und Oliven-süchtig. Und überzeugt davon, dass gutes Olivenöl den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „wow“ macht. Griechische Salate sind …
Festlicher Salat zu Weihnachten – Kürbis mit Feta und Cranberries
Dieser festliche Salat zu Weihnachten ist meine Geheimwaffe für stressfreie Feiertage. Gebackener Kürbis, cremiger Feta, süße Cranberries und knackige Pekanüsse auf Blattsalat – das sieht …
Grüne Spargelcremesuppe – vegan und cremig
Allgemein / Frühling / Hauptspeisen / One Pot / Saisonal / Salate & Suppen / schnelle Rezepte / Suppe / Vegane Rezepte
Grüne Spargelcremesuppe – vegan, sättigend, fertig in 30 Minuten. Ich geb zu: Dieses Jahr war meine Spargel-Saison etwas holprig. Im April 0 Grad, im Mai …
Käse-Lauch-Suppe – das beste Rezept in nur 25 Min
Käse-Lauch-Suppe ist eins meiner liebsten Rezepte überhaupt. Cremig, würzig, macht satt und glücklich. Und das Beste: In 25 Minuten steht sie auf dem Tisch. Falls …
Nudelsuppe mit weißen Bohnen und Spinat – ein einfaches Rezept
Seit meiner Kindheit bin ich ein Fan von klaren Nudelsuppen. Vor 25 Jahren fand ich nichts leckerer, als Brühe aufzukochen, Nudeln rein zu werfen und …
Panzanella Rezept – Italienischer Brotsalat wie in der Toskana
Ich kann mich noch gut daran erinnern, wann ich das erste Mal einen echten Panzanella gegessen habe. Ich saß in Italien in der Nähe von …
Griechische Feta Suppe mit Kritharaki und Tomaten – authentisches Rezept
Allgemein / Frühling / Hauptspeisen / Herbst / One Pot / Pasta / Pizza & Pasta / Salate & Suppen / schnelle Rezepte / Sommer / Suppe / Winter
Diese griechische Feta Suppe mit Kritharaki ist mein Griechenland-Feeling für zu Hause. Würzige Brühe, Tomaten, Reisnudeln und dazu Feta, der im heißen Sud leicht anschmilzt …