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One Sheet Pan Gnocchi mit Kürbis, Feta, Honig und Zimt – alles von einem Blech

Kürbis und Feta – das ist für mich die ganz große Geschmacksliebe. Wenn ihr hier auf dem Blog ein bisschen stöbert, werdet ihr mehrere Rezepte finden, die Kürbis und Feta in Kombination enthalten.
Eins der beliebstesten Rezepte auf meinem Blog ist außerdem der ofengeröstete Kürbis mit Zimt, Honig und Feta, der auch die Basis für das heutige Rezept ist.
Das „Problem“ ist nämlich: Ich liebe das Rezept, aber es ist halt nur eine Beilage. Eine Beilage, die ich durchaus schon als Hauptspeise gegessen habe. Eines Abends kam ich deshalb auf die Idee, das Rezept zu einer richtigen Hauptspeise upzugraden. Und zwar als One Sheet Pan Rezept – also ein Rezept, für das man nicht mehr braucht, als lediglich ein einzelnes Backblech.

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