Kleiner Chai-Gugelhupf – Post aus meiner Küche 3/4

von Mia | Küchenchaotin

Dass Kaffee im Gebäck sehr gut funktionieren kann, ist ja gemeinhin bekannt. Mit Tee im Gebäck ist es da schon ein bisschen schwieriger. Hättet ihr mich vor 2 Wochen gefragt, ob mir spontan ein Backwerk mit Tee einfällt – ich hätte euch nur die Chai-Latte-Kekse aus dem letzten Winter nennen können.
Diese Kekse hatten es mir jedoch so angetan, dass ich zur letzten Runde von Post aus meiner Küche, in der ich mit der lieben Lou von Happy Serendipity getauscht habe, gern wieder etwas mit dem Pülverchen backen wollte.
Herausgekommen ist dabei ein herrlich lockerer, winterlicher Gugelhupf. Natürlich in klein – denn in klein ist ja bekanntlich alles viel besser!

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Kleiner Chai-Gugelhupf

Rezept für 4 kleine oder 1 großen Gugelhupf

225 g Butter
275 g brauner Zucker
2 Eier (L)
1 TL Vanillearoma
250 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
2 Tüten Chai-Latte-Pulver
Puderzucker zum Bestäuben

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Die Butter und den braunen Zucker schaumig schlagen. Anschließend die Eier und das Vanillearoma hinzugeben und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver und Chai-Latte-Pulver in eine Schüssel sieben und kurz unter den Teig rühren, bis er glatt ist.  Nun den Teig auf mehrere kleine Gugelformen verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25-35 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!
Wenn ihr einen großen Gugelhupf backt, muss die Backzeit natürlich verlängert werden.

Die Gugel aus der Form kippen, wenn sie abgekühlt sind. Mit Puderzucker bestäuben.

Fertig!

Am Sonntag gibt’s den letzten Teil des Pakets. Man munkelt, es ist wieder etwas gebackenes, aber etwas ganz anderes, als die letzten Inhalte des Pakets. Und es hat mich an meine Grenzen gebracht. Jemand ne Ahnung?

Guten Appetit,
Mia

4 Kommentare an Kleiner Chai-Gugelhupf – Post aus meiner Küche 3/4

  1. Luise
    18. Dezember 2013 at 15:33 (4 Jahren ago)

    Hmmm… der sieht lecker aus! Kann man auch losen Chai Tee benutzen und den dann pulverisieren?

    Antworten
    • Mia | Küchenchaotin
      19. Dezember 2013 at 09:09 (4 Jahren ago)

      Hallo Luise, wie schön, dass du da bist!
      Mit richtigem Chai Tee würde ich es nicht versuchen. Dieses Chai Latte-Pulver hat (leider) mit dem ursprünglichen Chai Tee nicht mehr so viel zu tun. Vielleicht funktioniert es auch mit dem echten Tee, aber da hab ich überhaupt keine Erfahrungswerte.
      Viele Grüße!
      Mia

      Antworten
      • Luise
        6. Januar 2014 at 13:18 (4 Jahren ago)

        Okay danke schön für deine Antwort 🙂

        Antworten

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