Buttermilch-Zitrone-Eispops mit Schokoüberzug – gerüstet für den Sommer!

von Mia | Küchenchaotin

Kennt ihr das Buttermilch-Zitrone-Eis aus dem Tiefkühlregal? Ich liebe es heiss und innig und kaufe es im Sommer ständig.
Und nun, da ich in der neuen Wohnung endlich stolze Besitzerin eines Eisfachs bin, war natürlich meine erste Idee: „Eis muss gemacht werden!“ und die zweite: „Buttermilch-Zitrone-Eis muss her!“.

Ich weiß, der Sommer macht gerade Ferien woanders, aber er kommt bestimmt bald wieder. Und dann sind wir alle mit diesem Rezept perfekt gerüstet für ein paar heiße Tage mit leckerlecker selbstgemachtem Eis am Stiel!

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Buttermilch-Zitrone-Eispops mit Schokoüberzug

Rezept für 4-5 Eispops

für die Icepops
125g Zucker
5 EL Zitronensaft
fein abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
400ml Buttermilch
1 Prise Salz

für den Schokoladenüberzug
100g Zartbitterschokolade
20g Kokosfett (z.B. Palmin)

Den Zucker in den Zitronensaft so lange einrühren, bis er sich aufgelöst hat – das kann einige Zeit dauern, lohnt sich aber!
Nun die Zitronenschale, die Buttermilch und die Prise Salz gut unterrühren.
Die Eismasse in Eisförmchen (oder kleine Joghurtbecher) einfüllen und für mindestens 4-5 Stunden komplett durchfrieren lassen.

Für den Überzug Schokolade und Palmin vorsichtig schmelzen und gut miteinander verrühren. Die Schokoladenmasse abkühlen lassen.
Die Eispops aus den Förmchen lösen, vorsichtig in die Schokolade eindippen und anschließend noch mal kurz ins Eisfach legen.

Fertig!

Buttermilch-Zitrone-Eispops-3

Der Geschmack des Eis erinnert tatsächlich ein bisschen an den meines geliebten Eis aus dem Kühlfach! Und wenn man die Zutaten zu Hause hat, gibt’s das dann auch am Sonntag, ohne den Weg zur Tanke machen zu müssen.

Guten Appetit,
Mia

 

4 Kommentare an Buttermilch-Zitrone-Eispops mit Schokoüberzug – gerüstet für den Sommer!

  1. Nicole
    11. Mai 2014 at 09:35 (3 Jahren ago)

    Sehr lecker. Wenn der Sommer da ist, probiere ich das gleich aus!

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  2. monsieurmuffin
    11. Mai 2014 at 12:04 (3 Jahren ago)

    Liebe Mia,
    das ist auch mein Lieblings-Eis… Yummiii
    Zuckersüße Grüße
    Jenni

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  3. Tina Tausendschön
    11. Mai 2014 at 19:23 (3 Jahren ago)

    Jaaa, dieses Bottermelk-Fresh Dingens landet bei mir auch immer im Korb, is wie verhext! 🙂
    Da lohnt es sich doch mal die Zeit an der Kassenschlange in was Vernünftiges einzutauschen und es selber zu machen 🙂

    Danke für das Rezept!

    Liebe Grüße
    Tina

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  4. Ela
    12. Mai 2014 at 10:49 (3 Jahren ago)

    Die sehen sehr lecker aus, deine Eispops! Zitroneneis mag ich auch gern 🙂
    LG
    Ela

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