Französische Zwiebelsuppe – überbacken, deftig und so wärmend
Vor ein paar Jahren saß ich in einem Restaurant und wollte die französische Zwiebelsuppe bestellen. „Ausverkauft“, hieß es. Ich habe stattdessen etwas anderes genommen, das …
Alles aus der Kategorie
Suppe
Thai Curry-Kürbissuppe – Klassiker mit Bumms
Allgemein / Currys / Hauptspeisen / Herbst / Saisonal / Salate & Suppen / schnelle Rezepte / Suppe / Winter
Ich glaube, die Kürbissuppe ist eins der am meisten gebloggten Rezepte. Der Welt. Kein Essen schwappt im Herbst so sehr durch das Internet, wie dieses. …
Grüne Minestrone – von der kulinarischen Heimat
Allgemein / Hauptspeisen / Herbst / Pasta / Pizza & Pasta / Saisonal / Salate & Suppen / schnelle Rezepte / Suppe / Winter
Ich glaube, kulinarische Heimat ist für jeden, ganz egal, wo die tatsächliche Heimat liegt, etwas ganz regional unabhängiges und individuelles. Ich habe die 26 ersten …
Zucchini-Cremesuppe mit Thymian, Pinienkernen und Ciabatta-Knoblauch-Croutons
Eine gute Zucchinisuppe ist eine echte Herausforderung. Böse Zungen behaupten ja, Zucchini würde nicht nach viel schmecken, aber hier muss ich für eine meiner liebsten …
Asiatische Mie-Nudel-Suppe mit Spinat und Champignons – in 25 Minuten
Diese schnelle Mie-Nudel-Suppe ist meine erwachsene Antwort auf die Instant-Nudelsuppen aus der Jugend. Wer kennt sie nicht: die kleinen Pakete mit den typischen Nudeln und …
Champignoncreme-Suppe mit Steinpilz-Topping – Schietwetter ist mir egal
Was für ein Jahresstart! Nachdem der Jahreswechsel nicht allzu kalt und relativ trocken hinter uns liegt, zeigt sich das Wetter von seiner nicht so schönen …
Kürbissuppe aus dem Ofen – gegen Heimweh
Neulich fand ich eine Postkarte in meinem Briefkasten. „Dein Beitrag mit dem Bauernfrühstück klingt nach Heimweh“, schreibt meine Oma mir. Ende August/Anfang September habe ich …
Blitzschnelle afrikanische Erdnusssuppe – weil verrückt manchmal unfassbar gut ist
„Was machst du denn da Leckeres?“, fragt mich der Kerl. „Eine afrikanische Erdnussuppe!“, antworte ich. „Oh. Das hört sich doch nicht so lecker an…“, entgegnet …
Chili sin Carne – deftig, würzig und richtig gutes Seelenfutter
Manchmal braucht man einfach Futter für die Seele. Einen großen Topf voll mit etwas Deftigem, Würzigem, Heißem – und genau dafür gibt es Chili sin …