Veganer Milchreis: So wird er wirklich cremig
Milchreis gehört zu meinen ultimativen Kindheitserinnerungen. Meine Mama hat mich früher von der Schule abgeholt und angekündigt: „Das Essen ist schon im Bett!“ Denn sie …
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ohne Gluten
Kartoffelsalat mit Brühe – Schwäbischer Klassiker ohne Mayo
Es gibt Themen, bei denen Deutschland gespalten ist. Kartoffelsalat gehört definitiv dazu. Die einen schwören auf Mayo, die anderen auf Brühe. Dazwischen gibt es nichts. …
Muhammara: Der Paprika-Walnuss-Dip, der Hummus Konkurrenz macht
Muhammara ist die aufgewecktere Cousine von Hummus. Geröstete rote Paprika, Walnüsse, ein bisschen Schärfe, ein bisschen Säure. Das Ganze kommt aus Syrien und klingt nach …
Karottenlachs auf Bagel: Das beste Brunch-Rezept
Karotten als Lachs? Klingt erstmal absurd. Aber wenn du die Streifen in Sojasauce, Liquid Smoke und Nori einlegst und dann auf einem Bagel mit Frischkäse, …
Mediterraner Kartoffelsalat mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten
Seit meinen Griechenland-Urlauben bin ich Feta-süchtig. Und Oliven-süchtig. Und überzeugt davon, dass gutes Olivenöl den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „wow“ macht. Griechische Salate sind …
Rosenkohl aus dem Airfryer – So wird er knusprig und karamellisiert
Die Menschheit teilt sich in zwei Lager: Rosenkohlfans und Rosenkohlhasser. Ich kenne niemanden, der Rosenkohl „ganz ok“ findet. Entweder man liebt ihn oder man hasst …
Süßkartoffel Hummus – Eine meiner liebsten Hummus-Variationen
Cremiger Süßkartoffel Hummus mit gebackener Süßkartoffel und Tahini. Der Eiswasser-Trick macht ihn extra fluffig! In 10 Min fertig. Zum Rezept →
Tex Mex Pasta – One Pot Rezept für Camping & Feierabend
Allgemein / Camping / Hauptspeisen / One Pot / Pasta / Pizza & Pasta / schnelle Rezepte / Vegane Rezepte
Dieses Rezept ist mein Camping-Favorit. Warum? Weil ich alle Zutaten aus der Dose verwenden kann. Keine Kühlung, kein Stress, kein Verderben. Tomaten, Mais, Kidneybohnen – …
Süßkartoffel-Bowl mit Quinoa und Erdnuss-Sauce – fertig in 30 Minuten!
Diese Süßkartoffel-Bowl ist mein Lieblingsrezept, wenn ich was Gesundes, Sättigendes und trotzdem Leckeres will! Geröstete Süßkartoffeln, knuspriger Brokkoli, fluffige Quinoa, roher Süßkartoffel-Apfel-Salat und eine cremige …