Kartoffelsalat mit Brühe – Schwäbischer Klassiker ohne Mayo
Es gibt Themen, bei denen Deutschland gespalten ist. Kartoffelsalat gehört definitiv dazu. Die einen schwören auf Mayo, die anderen auf Brühe. Dazwischen gibt es nichts. …
Alles aus der Kategorie
Grillrezepte
Muhammara: Der Paprika-Walnuss-Dip, der Hummus Konkurrenz macht
Muhammara ist die aufgewecktere Cousine von Hummus. Geröstete rote Paprika, Walnüsse, ein bisschen Schärfe, ein bisschen Säure. Das Ganze kommt aus Syrien und klingt nach …
Tabouleh – Der Salat, bei dem Petersilie die Hauptrolle spielt
Tabouleh ist ein Petersiliensalat. Kein Bulgursalat mit etwas Petersilie, sondern ein Petersiliensalat mit etwas Bulgur. Das ist ein wichtiger Unterschied, den viele Rezepte falsch machen. …
Türkisches Fladenbrot selber machen – Einfacher als du denkst
Türkisches Fladenbrot ist das Brot, das ich mache, wenn wir abends eine Mezze-Runde machen. Hummus, ein paar Dips, Oliven, Feta, und dazu frisches Fladenbrot zum …
Mediterraner Kartoffelsalat mit Feta, Oliven und getrockneten Tomaten
Seit meinen Griechenland-Urlauben bin ich Feta-süchtig. Und Oliven-süchtig. Und überzeugt davon, dass gutes Olivenöl den Unterschied zwischen „ganz okay“ und „wow“ macht. Griechische Salate sind …
Kartoffeln in Alufolie grillen – Das Basis-Rezept für perfekte Grillkartoffeln
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Kartoffeln in Alufolie grillen ist so simpel, dass man es fast nicht Rezept nennen kann. Aber genau deshalb gehört es in jede Grill-Sammlung. Kartoffeln kleinschneiden, …
Veganer Nudelsalat mit Gemüse – würzig und bunt
Allgemein / Camping / Grillrezepte / Hauptspeisen / Pasta / Pizza & Pasta / Saisonal / Salat / Salate & Suppen / schnelle Rezepte / Sommer / Vegane Rezepte
Dieser vegane Nudelsalat kommt komplett ohne tierische Produkte aus – und zwar ohne Ersatzprodukte oder exotische Zutaten. Einfach gutes Gemüse, in der Pfanne gebraten und …
Spargel-Nudelsalat mit Mango und Ziegenkäse – frühlingshaft und fruchtig
Allgemein / Frühling / Grillrezepte / Hauptspeisen / Pasta / Pizza & Pasta / Saisonal / Salat / Salate & Suppen / schnelle Rezepte
Spargel und Mango auf einem Teller – klingt erstmal mutig. Ich habe die Kombi vor Jahren todesmutig in einem Restaurant probiert und war sofort hin …
Spargel Feta Päckchen vom Grill (oder auch im Ofen)
Spargel Feta Päckchen – das ist mein liebstes Argument dafür, dass Vegetarier sehr wohl grillen können. Einfach alles in Alufolie: Spargel in Stücken, Feta in …