Blumenkohl Kichererbsen Curry – cremig, würzig, in 30 Minuten
Blumenkohl Kichererbsen Curry ist bei mir eines dieser Rezepte, die immer funktionieren. Egal welche Currypaste gerade im Kühlschrank ist, egal ob der Koriander noch da …
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Vegane Rezepte
Kichererbsen-Spinat-Curry – cremig, schnell und richtig gut
Wenn ich Lust auf etwas Würziges habe, das schnell geht und trotzdem nach richtig viel schmeckt, mache ich dieses Kichererbsen-Spinat-Curry. Gelbe Currypaste, Kokosmilch und eine …
Veganes Mett selber machen – täuschend echt aus Reiswaffeln
Veganes Mett aus Reiswaffeln – klingt erstmal seltsam, funktioniert aber erstaunlich gut. Die Konsistenz ist täuschend ähnlich, der Geschmack überraschend nah am Original. Selbst mein …
Gemüsebrühe selbstgemacht – ganz einfach und gesund!
Gemüsebrühe selber machen klingt nach mehr Aufwand, als es tatsächlich ist. 15 Minuten Gemüse schnippeln, eine Stunde köcheln lassen, abseihen, fertig. Dafür hat man einen …
Rote-Bete-Pasta – pink, vegan und richtig gut
Mein Lieblingsgemüse ist die Rote Bete – und wer meinen Blog kennt, weiß das längst. In der Suppe, aus dem Ofen, als Salat, sogar im …
Kalte Gurken-Avocado-Suppe – cremig, erfrischend & in 10 Minuten fertig
Diese kalte Gurken-Avocado-Suppe ist mein Sommer-Retter. Wenn es draußen so heiß ist, dass man nicht mal den Herd anmachen will, ist sie in 10 Minuten …
Rote-Bete-Aufstrich mit Sonnenblumenkernen – vegan und richtig gut
Ich habe ein Problem mit Brot: Ich finde es langweilig. Eine Scheibe mit Käse, eine mit Avocado – und dann liegt der Rest rum, bis …
Avocado-Aufstrich – cremig, schnell und richtig gut
Dass ich Avocado liebe, ist kein Geheimnis – wer sich meine Avocado-Rezepte ansieht, merkt das schnell. Und mein absoluter Favorit ist dieser Avocado-Aufstrich: Vier Zutaten, …
Rote Linsen Bolognese – vegetarisch, in 30 Minuten, und ja, sättigend
Rote Linsen Bolognese klingt für viele erstmal nach Kompromiss. Nach „ich wollte eigentlich Hackfleisch, aber…“. Ich sage: Das hier ist kein Ersatz. Das ist das …