Vanille-Orangen-Plätzchen – jetzt schon vorsorgen!
Winterzeit ist Plätzchenzeit. Und weil ich ein kleiner Weihnachtsfetischist bin, kann ich gar nicht früh genug anfangen, Plätzchen zu backen! Doch weil der Herbst dieses …
Gerösteter Rosenkohl aus dem Ofen – knusprig mit Honig und Parmesan
Gerösteter Rosenkohl mit Honig, Chili und Parmesan: außen knusprig, innen zart. In 30 Minuten fertig und so gut, dass selbst Rosenkohl-Hasser überzeugt sind!
Vegetarisches Bauernfrühstück – deftig, schnell und ohne Speck
Ein vegetarisches Bauernfrühstück ist im Grunde ein Pfannengericht aus Kartoffeln und Ei, das auch ohne Speck richtig deftig und sättigend wird. Würziger Käse, knusprige Bratkartoffeln …
Tomaten-Salsa – statt Ketchup
Ketchup und ich – das ist so eine Sache. Denn wenn ich es irgendwie vermeiden kann, landet niemals Ketchup auf meinem Teller. Ich bin mir …
Knallgelbe Kürbis Crème brûlée zum Wein – farbenfrohes Bordeaux
Gäbe es die Show „Familienduell“ noch, könnte ich mir folgende Szene gut vorstellen: „Wir haben 100 Leute gefragt: Nennen sie etwas, das sie mit Bordeaux …
Scharfe Veggie-Tacos mit Guacamole, Süßkartoffeln, Kichererbsen und Tomaten – Viva la Vida Mexicana
Die mexikanische Küche wird meist als sehr fleischlastig wahrgenommen – denn tatsächlich glänzt sie nur bedingt mit vegetarischen Köstlichkeiten. Dennoch liebe ich sie sehr, denn: …
Mediteraner gebackener Feta – Fastfood a la Küchenchaotin
Es ist für mich immer wieder lustig, festzustellen, wie sehr sich der Geschmack im Laufe der Jahre verändert. Konnte man mich vor einigen Jahren noch …
Rote Bete Hummus – cremig, pink und richtig gut
Rote Bete Hummus ist für mich die perfekte Kombination aus zwei Lieblingen: Kichererbsen und Rote Bete. Das Ergebnis ist ein cremiger Dip in knalligem Pink, …
Fit & Healthy-Friday – Power-Stulle mit Avocado, Tomaten, Gurke und Sprossen
Der Fit & Healthy-Friday wird eine kleine Herbstpause machen. Die letzten zwei Wochen war s Freitags schon ein bisschen stiller – aber nun noch mal …
Sächsische Kirschpfanne mit Quark und Honig – So schmeckt sächsisch
Vor mir steht ein Teller mit einer – mir bis dato unbekannten – „sächsischen Kirschpfanne mit Quark und Honig“. Und der Anblick, der sich mir …
Curry-Kichererbsenbratline mit Gurkenjoghurt-Dip – Bratlingliebe
Kichererbsen haben lange Zeit eher eine Nebenrolle auf meinen Speiseplan gespielt. Es ist nicht so, dass ich sie nicht mochte – ich habe ihnen einfach …
Tomatenpfanne mit Feta und Ei – würzig, cremig und schnell gemacht
Diese Tomatenpfanne mit Feta und Ei ist eines meiner liebsten schnellen Gerichte: würzige Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Chili, darauf cremiger Feta und zwei Eier, die …
Apéritif de France mit Blanchet – 2 schnelle und einfache Apéritif-Ideen
Ich mag das Wort „Apéritif“ sehr – denn es klingt so stilvoll und mir kommen dazu sofort bestimmte Gedanken. „Apéritif“ klingt nach lauen Sommerabenden auf …
Kleine Pavlovas mit Kiwiberries und Brombeeren
Ich bin eine Zauberin – ich kann aus den gesündesten Kleinigkeiten eine Kalorienbombe machen. Und den Beweis dafür trete ich heute mal wieder an! Denn …
Eine Portion Mousse au Chocolat – weil mehr manchmal nicht mehr ist.
Mehr ist manchmal enfach nicht mehr und genau aus diesem Grund braucht man manchmal eben nur eine Portion Mousse au Chocolat. Es ist nämlich ein …
Quinoa-Petersilien-Salat mit Gartengemüse – inspiriert von Tabouleh
Dieser Quinoa-Petersilien-Salat ist eines meiner liebsten Sommerrezepte. Die Zutaten dafür kamen zum ersten Mal aus dem Garten meines Opas, dem schönsten Garten der Welt. Tomaten …
Kichererbsen-Spinat-Curry – cremig, schnell und richtig gut
Wenn ich Lust auf etwas Würziges habe, das schnell geht und trotzdem nach richtig viel schmeckt, mache ich dieses Kichererbsen-Spinat-Curry. Gelbe Currypaste, Kokosmilch und eine …
Kleine Schokogugel für zwei – Ich ess das eigentlich alles!
Als Blogger wird einem eine Frage ganz schön häufig gestellt: „Wer isst das eigentlich alles?“ Ich! Denn es ist so: Ich genieße jedes Wochenende meinen …
Schneller Salat mit Zucchini – wenn die Zucchinischwemme kommt
Den Großteil meines „Erwachsenenlebens“ habe ich bedingt durch meinen Arbeitsalltag sehr unregelmäßig gegessen. Meistens waren es 2-3 Mahlzeiten zu komplett unterschiedlichen Zeiten und diese Mahlzeiten …
Grillabend mit feurigen schwarze Bohnen-Burgern und gepimpten Kräuterbaguettes
Ich habe es schon so einige Male erwähnt, aber ich sage es gern immer wieder: Ich liebe es, zu grillen. Dabei bin ich eigentlich nicht …