Ingwer Cookies – weiche, würzige Kekse mit Zimt (Gingerdoodles)
Ingwer Cookies sind meine Geheimwaffe in der Weihnachtsbäckerei. Nicht weil sie besonders kompliziert wären (im Gegenteil), sondern weil der Teig nicht gekühlt werden muss und …
Whipped Feta Dip mit geschmolzenen Tomaten Rezept
Wir schreiben den 25. November und ich weiß, dass viele von euch noch gar nicht in Weihnachtsstimmung sind.Deshalb halte ich mich heute noch mal zurück, …
Nudelsuppe mit weißen Bohnen und Spinat – ein einfaches Rezept
Seit meiner Kindheit bin ich ein Fan von klaren Nudelsuppen. Vor 25 Jahren fand ich nichts leckerer, als Brühe aufzukochen, Nudeln rein zu werfen und …
Kürbis-Spinat-Lasagne – vegetarisch, cremig, in 1 Stunde auf dem Tisch
Ich liebe Lasagne. Fun Fact: Statt Geburtstagskuchen gab es dieses Jahr eine Lasagne für mich. Ich mag sie in allen Varianten – mit Gemüse, mit …
Kürbispüree selber machen – warum ich meinen Kürbis immer backe
Kürbispüree selber machen ist so einfach, dass es fast peinlich ist, es Rezept zu nennen. Eine Zutat, 35 Minuten, fertig. Trotzdem werde ich ständig gefragt, …
Süßkartoffeln: Alles was du wissen musst (roh essen, Schale, Sorten & mehr)
Kann man Süßkartoffeln roh essen? Muss man die Schale entfernen? Und woher kommen die orangenen Knollen überhaupt? Diese Fragen bekomme ich ständig gestellt – und …
Schnelle Dinkel-Quarkbrötchen mit Hefe Rezept – schnelle, fluffige Sonntagsbrötchen
Ein Rezept für schnelle, fluffige Dinkel-Quark-Brötchen mit Hefe mit nur 30 Minuten Gehzeit und 16 Minuten Backzeit.
Falafel selber machen – knusprig, vegan und so einfach
Falafel selber machen – das ist eins dieser Rezepte, bei denen ich mich frage, warum ich das nicht schon viel früher gemacht habe. Falafel und …
Pfifferlingsgulasch mit Semmelknödeln – vegetarisch und aus Österreich mitgebracht
„Schau mal, auf der Karte gibt es Pfifferlingsgulasch“, sagt Jens zu mir.„Ist das mit Fleisch?“, frage ich.„Denke nicht.“, antwortet er.„Gekauft.“, verkünde ich, ohne auch nur …
Kulinarisches Oberösterreich – #feelaustria
Dieser Beitrag enthält Werbung für Oberösterreich und die AMA GENUSS REGION. Die Teilnahme und meine Berichterstattung darüber erfolgt in Zusammenarbeit mit der Österreich Werbung. Auf …
Pink Pickles (eingelegte rote Zwiebeln) – in 10 Minuten fertig!
Pink Pickles – auch bekannt als schnell eingelegte rote Zwiebeln – sind mein absoluter Geheimtipp, wenn’s um einfaches Einlegen geht! Süß-sauer, knackig, und in nur …
Hummus Platte anrichten – Loaded Hummus für Gäste und Solo
Diese Hummus Platte ist mein Geheimtipp, wenn Gäste kommen und ich keine Lust auf Stress habe. Hummus auf einen Teller, Gemüse drauf, Feta drüber – …
Eis ohne Eismaschine – cremiges Rezept mit nur 3 Zutaten
Dieses Eis ohne Eismaschine ist fast schon peinlich einfach: 3 Zutaten, 5 Minuten Vorbereitung, kein Rühren während des Frierens. Und trotzdem so cremig, dass niemand …
Hummus Rezept – so wird er wirklich cremig (mein perfektioniertes Rezept)
Hummus gehört seit über zehn Jahren zu meinen absoluten Leibspeisen. In dieser Zeit habe ich das Rezept immer weiter perfektioniert, verschiedene Techniken ausprobiert und so …
Panzanella Rezept – Italienischer Brotsalat wie in der Toskana
Ich kann mich noch gut daran erinnern, wann ich das erste Mal einen echten Panzanella gegessen habe. Ich saß in Italien in der Nähe von …
Spargel-Pasta One Pot Style – cremig mit Kokosmilch und Knödelbrot-Topping
Spargel-Pasta One Pot Style mit Kokosmilch klingt erstmal komisch. Kokosmilch an Spargel? Aber genau das macht dieses Rezept so gut. Die Kokosmilch sorgt für eine …
Griechische Feta Suppe mit Kritharaki und Tomaten – authentisches Rezept
Allgemein / Frühling / Hauptspeisen / Herbst / One Pot / Pasta / Pizza & Pasta / Salate & Suppen / schnelle Rezepte / Sommer / Suppe / Winter
Diese griechische Feta Suppe mit Kritharaki ist mein Griechenland-Feeling für zu Hause. Würzige Brühe, Tomaten, Reisnudeln und dazu Feta, der im heißen Sud leicht anschmilzt …
Baked Oatmeal – Haferflocken-Kuchen zum Frühstück
Baked Oatmeal ist Kuchen zum Frühstück – und wer kann da ernsthaft „Nein“ sagen? Ich jedenfalls nicht. Vielleicht bin ich insgeheim eine 5-Jährige im Körper …
Peanut Butter Bars – ein Rezept mit nur 3 Zutaten
Kennt ihr Peanut Butter Cups? Ich liebe die so! Als ich das erste mal in Amerika war, habe ich deshalb gleich einen Halbjahresvorrat mitgenommen. Ich …
Mediterrane Feta Gnocchi aus dem Ofen – ein One Sheet Pan Rezept
Das „Creamy Feta Pasta“-Rezept von TikTok ist grad der große Hype. Immer wieder werde ich gefragt, ob man denn auch die Nudeln mit in den …